Mėsos kukulių sriuba yra vienas mėgstamiausių pirmųjų patiekalų daugelyje šeimų. Dėl paruošimo paprastumo ši sriuba gaminama gana dažnai. Galų gale malta mėsa kepama daug greičiau nei minkštimas, o skonis yra minkštesnis ir ne mažiau turtingas. Be to, vaikai labai mėgsta mėsos kukulius, net ir mažieji jiems nėra abejingi.
Tai būtina
- - malta mėsa (geriausia imti kiaulieną ir jautieną) - 0,5 kg;
- - ryžiai - 120 g;
- - morkos - 1 vnt.;
- - maži svogūnai - 2 vnt.;
- - bulvės - 3 vnt.;
- - lauro lapas - 2 vnt.;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
- - šviežių žolelių (pavyzdžiui, petražolių, krapų ar žalių svogūnų).
Nurodymai
1 žingsnis
Maltą mėsą perkelkite į dubenį. Kelis kartus perplaukite ryžius, kol vanduo taps skaidrus. Tada supilkite jį ant faršo, įberkite juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Viską gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Suformuokite faršą į apvalius maždaug 3 cm skersmens mėsos kukulius ir dėkite į puodo dugną. Po to į puodą supilkite 2–2,5 litro vandens, užvirkite, įpilkite lauro lapų, druskos ir virkite žemoje temperatūroje 1 valandą po uždaru dangčiu.
3 žingsnis
30 minučių prieš pasirengimą nulupkite visas daržoves - morkas, bulves ir svogūnus. Supjaustykite bulves mažais kubeliais, morkas - mažais, o svogūnus - plonais ketvirčio žiedais.
4 žingsnis
Išmeskite bulves į puodą ir nedelsdami paimkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų ir gerai jį pašildykite. Suberkite susmulkintą svogūną ir patroškinkite apie 3 minutes. Įpilkite morkų kubelių ir troškinkite visus kartu 5-7 minutes, kartais maišydami. Paruoštą kepimą perkelkite į puodą ir virkite sriubą iki nustatyto laiko pabaigos.
5 žingsnis
Paruoštą sriubą su mėsos kukuliais ir ryžiais supilkite į dubenėlius, papuoškite smulkintomis šviežiomis žolelėmis ir patiekite su česnakiniais skrebučiais, spurgomis ar šviežia duona.
