Yra daug sriubų su mažais mėsos kukuliais - mėsos kukulių receptų. Pabandykite jį virti su šparaginėmis pupelėmis, o aromatinis česnakas prieskonį papildys patiekalu.
Tai būtina
- - malta mėsa - 500 g;
- - bulvės - 5 vnt.;
- - morkos - 2 vnt. Vidutinis dydis;
- - šparaginės pupelės - 300 g;
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - saliero šaknis - 300 g;
- - česnakas - 2 skiltelės;
- - daržovių aliejus;
- - druska;
- - sviestas - 1 šaukštas;
- - maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite maltą kiaulieną ir jautieną. Paimkite vienodą mėsos kiekį ir ją sumalkite. Į faršą įpilkite žalio kiaušinio, druskos ir pipirų pagal skonį ir kruopščiai sumaišykite. Suformuokite faršą į mažus mėsos kukulius.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite mėsos kukulius joje, kol pagels. Supilkite vandenį į puodą ir užvirkite. Suberkite troškintus mėsos kukulius ir virkite apie 15 minučių.
3 žingsnis
Nulupkite česnaką ir lengvai jį sutrinkite plokščia peilio puse. Nuplaukite šviežias šparagines pupeles, pašalinkite kietus pluoštus ir supjaustykite gabalais. Patroškinkite česnaką ir pupeles svieste ir į daržovių sultinį suberkite daržoves.
4 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite bulves, salierus ir morkas. Į sriubą įpilkite daržovių. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Masę virkite ant vidutinės ugnies 40 minučių. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite sriubai nusistovėti dar 20 minučių.
