Vištienos koldūnų sriuba yra labai populiari, ypač tai patinka vaikams. Kol šeimininkė nespėja atsigręžti, koldūnai pirmiausia dingsta iš lėkščių. Džiuginkite savo šeimą sočia vištienos sriuba, kurioje bus daug skanių koldūnų!
Tai būtina
- - bulvės - 2 vnt.
- - morkos - 1 vnt.
- - višta
- - svogūnas - 1 vnt.
- - rafinuotas saulėgrąžų aliejus
- - druska
- - kiaušinis - 3 vnt.
- - soda
- - miltai - 1, 5 puodeliai
- - vištienos prieskoniai
- - žalumynai
- - pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite šviežią arba atitirpintą vištieną ir virkite dideliame puode. Po virimo būtinai nukalkinkite. Maža vištiena kepama 40-50 minučių. Maždaug įpusėjus virimui, sultinį pagardinkite druska.
2 žingsnis
Nulupkite didelį svogūną, bulves, mažas morkas. Supjaustykite bulves griežinėliais. Susmulkinkite svogūną, stambiai sutarkuokite morkas. Patroškinkite svogūnus ir morkas aliejuje.
3 žingsnis
Virtą vištieną atsargiai išimkite iš keptuvės. Į sultinį suberkite smulkintas bulves, palaukite, kol užvirs, nuimkite putas. Įpilkite šiek tiek vištienos prieskonių.
4 žingsnis
Padarykite koldūnų tešlą. Kiaušinius sulaužykite į dubenį, įpilkite pusę stiklinės atšaldyto virinto vandens, ketvirtadalį šaukštelio smulkios druskos, žiupsnelį sodos, visus ingredientus kruopščiai išplakite. Intensyviai maišydami suberkite baltus miltus. Tešla turi būti tvirta, bet ne per tiršta.
5 žingsnis
Likus kelioms minutėms iki bulvių paruošimo, į keptuvę įpilkite svogūnų-morkų kepsnio, išbandykite sultinį su druska. Tada šaukštu greitai išmaišykite tešlą (maždaug po pusę didelio šaukšto) ir panardinkite į verdantį sriubą. Koldūnai iškils į paviršių per kelias sekundes. Jie bus paruošti per 5 minutes. Tada uždarykite keptuvę dangčiu, leiskite jai šiek tiek prakaituoti.
6 žingsnis
Tuo tarpu supjaustykite šviežias žoleles ir supjaustykite gatavą vištieną smulkiais gabalėliais. Išdėstykite vištienos gabalėlius dubenyse, supilkite sriubą. Pipirai ir pridėti žolelių.
