Šiam patiekalui paruošti prireiks nemažai laiko, tačiau galutinis rezultatas - skaniai švelni mėsa!
Tai būtina
- - 1 kg jautienos krūtinėlės;
- - juodieji pipirai pagal skonį;
- - rupi jūros druska;
- - alyvuogių aliejus;
- - pusė morkos;
- - 2-3 salierų stiebai;
- - maža česnako galvutė;
- - 2-3 vnt. gvazdikai;
- - 0,5 šaukštai. juodieji pipirų grūdeliai;
- - 0,25 šaukštelio muskato riešutas;
- - 400 g karšto vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Pipiruokite mėsos ir druskos sluoksnį su rupia jūros druska. Jautieną sandariai suvyniokite į ritinį ir atsargiai suriškite rykšte.
2 žingsnis
Didelėje, sunkioje keptuvėje gerai įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite jame vyniotinį, kol jis apskrus iš visų pusių.
3 žingsnis
Daržoves pjaustykite stambiai: morkas ir salierus. Česnako galvą supjaustykite į 2 dalis. Visa tai suberkite į keptuvę su mėsa ir kepkite.
4 žingsnis
Į keptuvę įpilkite juodųjų pipirų grūdelių ir gvazdikėlių. Turinį apibarstykite tarkuotu muskatu.
5 žingsnis
Į keptuvę pilkite karštą vandenį ir leiskite jam užvirti. Tada sandariai uždenkite dangčiu ir 2 valandas nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 150 laipsnių.
