Aromatinis kario padažas suteikia daugeliui patiekalų originalų skonį ir ryškią spalvą, sumaišytą su džiovintais prieskoniais. Karis ypač tinka avienai, vištienai ir ryžiams. Jį galima paruošti greitai ir skaniai.
Tai būtina
-
- 1 svogūnas
- 1-2 skiltelės česnako
- 3-4 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas miltų
- stiklinė sultinio
- 2 šaukštai. kaušeliai kario miltelių
- 1 obuolys
- šaukštelio citrinos sulčių
- šaukštelio paruoštos garstyčios
- 2 šaukštai. šaukštai grietinėlės
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite vieną svogūną ir 1-2 skilteles česnako. Supjaustykite juos smulkiai ir kepkite 3-4 šaukštuose augalinio aliejaus.
2 žingsnis
Kai svogūnas taps aukso rudos spalvos, lėtai į jį įpilkite 1 šaukštą miltų ir toliau kepkite dar 2 minutes, nuolat maišydami medine mentele.
3 žingsnis
Kario padažą išimkite iš viryklės. Supilkite stiklinę mėsos sultinio ir kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Tada įpilkite du šaukštus kario miltelių ir vėl išmaišykite.
4 žingsnis
Dar kartą padėkite puodą ant viryklės, užvirkite ir troškinkite 5 minutes.
5 žingsnis
Per tą laiką nuplautas obuolis nulupamas, sutarkuojamas smulkia tarka ir dedamas į verdantį padažą.
6 žingsnis
Išspauskite sultis iš citrinos ir supilkite vieną arbatinį šaukštelį į beveik paruoštą padažą, įdėkite vieną arbatinį šaukštelį paruoštų garstyčių į aštraus skonio padažą.
7 žingsnis
Galiausiai kario padažas pagardinamas dviem šaukštais grietinėlės. Po to jis yra paruoštas ir gali būti patiekiamas karštas.
