Daugelis prieskonių gaminami iš banalios vištienos filė skonio ir aromato fejerverkų!
Tai būtina
- - 300 g vištienos filė;
- - 1, 5 šaukštai. daržovių aliejus;
- - 1 didelis svogūnas;
- - 1 cm šviežio imbiero;
- - 1 skiltelė česnako;
- - 1 žalias čili;
- - 1 šaukštelis malti kmynai;
- - 0,5 šaukštelio maltos kalendros;
- - 0,5 šaukštelio maltos ciberžolės;
- - 1 arbatinio šaukštelio karšto čili miltelių;
- - 3-4 kario lapai;
- - 200 g pomidorų s / s;
- - druskos ir pipirų pagal skonį;
- - 150 ml vandens;
- - 0,5 šaukštelio prieskonių mišiniai garam masala;
- Cilantro arba petražolių lapai.
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną. Vištieną supjaustykite dideliais kubeliais. Įkaitinkite aliejų storų sienelių keptuvėje ir įdėkite svogūną. Maišydami virkite 7 minutes: jis turėtų ruduoti ir suminkštėti.
2 žingsnis
Nulupkite ir sutarkuokite česnaką ir imbierą. Įpilkite svogūno ir palaikykite ugnį 2-3 minutes, nepamirškite maišyti.
3 žingsnis
Tada suberkite likusius prieskonius, išskyrus garam masala, ir virkite dar minutę. Pagardinkite vištienos gabaliukus pipirais ir druska ir nusiųskite juos į keptuvę. Kepkite apie 3 minutes, kol pagels.
4 žingsnis
Įpilkite pomidorų, vandens, užvirkite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite apie 25 minutes, kartais maišydami. Jei karis pradeda klijuoti prie dugno, įpilkite dar šiek tiek vandens.
5 žingsnis
Įpilkite garamo sviesto ir virkite 10 minučių be dangčio. Pabarstykite kapotais kalendrais ar petražolėmis ir patiekite.
