Skanus užkandis yra puiki šventinės vakarienės pradžia. Tuo pačiu metu patiekalas turėtų būti įsimintinas ir skanus. Karštas užkandis su ančiuviais, parmezanu ir baziliku pasižymi sodriu skoniu ir tikrai sužadins svečių apetitą.
Tai būtina
- - 10 pomidorų;
- - 5 vyšniniai pomidorai;
- - 50 g tarkuoto parmezano;
- - 200 g konservuotų ančiuvių;
- - 16 alyvuogių be kauliukų;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 20 kaparėlių;
- - 2 vienetai baltos duonos;
- - 1 krūva baziliko;
- - 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
- - pipirai;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite nuluptą česnaką ir krūva baziliko. Nupjaukite plutą nuo baltos duonos ir susmulkinkite minkštimą. Išimkite ančiuvius iš stiklainio, nuplaukite ir supjaustykite. Vyšninius pomidorus kelioms sekundėms pamirkykite verdančiame vandenyje, nuimkite odelę ir supjaustykite puselėmis.
2 žingsnis
Įdėkite visus ingredientus į vieną dubenį ir kruopščiai sumaišykite. Paruoštas alyvuoges (jau be kauliukų) perpjaukite pusiau. Į mišinį suberkite juos ir kaparėlius. Užkandį pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais (pakeiskite dviejų paskutiniųjų kiekį pagal savo skonį).
3 žingsnis
Pomidorus perpjaukite per pusę. Nuimkite iš jų visą šerdį. Kepimo skardą aptepkite alyvuogių / saulėgrąžų aliejumi ir išklokite pomidorų puseles. Į kiekvieną įdėkite paruoštą mišinį. Viršuje - tarkuotas parmezanas. Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Leiskite užkandžiui virti 15 minučių.
