Ispanijos paelija yra patiekalas, kuris visada pasirodo spalvingas ir skanus. Jiems patinka, kaip ir kiti patiekalai su ryžiais, visi - nuo mažų iki didelių. Paeljos receptų yra labai daug: su mėsa, dešra, paukštiena, krevetėmis ir kt. Norėdami patys nustatyti, kuris jums labiausiai patinka, turite išbandyti keletą skirtingų. Paruošime ispanišką jūros gėrybių paeliją.
Tai būtina
- svogūnai - 3 vnt;
- ilgagrūdžiai ryžiai - 250 g;
- česnakas - 4 skiltelės;
- „Jūros kokteilis“- 1 paketėlis;
- cukinijos - 2 vnt;
- raudonos ir geltonos paprikos - 1 vnt;
- alyvuogių aliejus;
- šparaginės pupelės - 150 g;
- petražolės ir kmynai;
- maltos paprikos;
- daržovių sultinys - 130 ml;
- pipirai ir druska;
- konservuoti kukurūzai - 1 skardinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Ryžius keletą kartų praskalaukite vandenyje ir virkite, lengvai pasūdydami vandenį. Atšildykite jūros gėrybes, išmeskite jas į kiaurasamtį, kad visiškai nutekėtų vanduo. Tada kepkite juos atskiroje keptuvėje 5 minutes, naudodami augalinį aliejų.
2 žingsnis
Susmulkinkite cukinijas, svogūnus, česnaką ir paprikas mažais kubeliais arba supjaustykite juostelėmis. Pirmiausia nuimkite odeles iš tų daržovių, ant kurių jos yra.
3 žingsnis
Iš kukurūzų nupilkite skystį. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir patroškinkite jame svogūnus. Po kurio laiko suberkite likusias daržoves ir apkepkite. Pagardinkite pipirais ir druska, pabarstykite paprika ir kmynais.
4 žingsnis
Supilkite gautą mišinį su sultiniu, įpilkite kukurūzų ir troškinkite 10 minučių. Uždenkite viryklės ugnį vidutine.
5 žingsnis
Išvirtus ryžius suberkite į kiaurasamtį ar koštuvą. Derinkite jį su „jūros gėrybių kokteiliu“ir daržovėmis, gerai išmaišykite. Įdėkite ispanišką jūros gėrybių paeliją ant didelės lėkštės ar lėkštės, papuoškite žolelėmis ir patiekite.
