Kakavos pyragai yra trapūs ir švelnūs, todėl tokie kepiniai bus puikus priedas prie arbatos gėrimo. Tokie patiekalai yra gana paprastai paruošiami ir nereikalauja jokių ypatingų kulinarinių įgūdžių.
„Greitas“kakavos pyragas
Ingridientai:
- grietinė (mažai riebalų) - 0,25 puodelio;
- pienas - 0,25 stiklinės;
- kakava - 3 šaukštai;
- miltai - 1 stiklinė;
- kiaušinis - 1 vnt;
- cukrus - 5 šaukštai;
- graikiniai riešutai (branduoliai) - 0,5 puodelio;
- cukraus pudra - 3 šaukštai;
- margarinas - 120 gramų;
- aliejus - 30 gramų;
- vanduo - 0,5 puodelio;
- cinamonas - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- actas - 0,5 šaukštelio;
- druska - 1 žiupsnelis.
100 gramų margarino sumaišykite su 4 šaukštais cukraus. Į juos įpilkite grietinės ir kiaušinio. Šią masę kruopščiai išplakite mikseriu.
Sumaišykite 2 šaukštus kakavos su 1 šaukštu cukraus ir gautus miltelius atskieskite 0,5 puodelio karšto vandens. Šį skystį supilkite į grietinės ir margarino masę.
Į šį mišinį įpilkite miltų, cinamono ir druskos. Gautą tešlą kruopščiai išplakite mikseriu. Turėtumėte gauti homogenišką šokolado spalvos masę.
Graikinius riešutus nusausinkite ir supjaustykite. Išpilkite juos būsimam pyragui. Tada į tešlą įpilkite acto gesintos soda. Gautą masę išmaišykite ir suberkite į formą, anksčiau pateptą sviestu. Kepkite pyragą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, apie 30 minučių.
Kol tešla ruošiasi, galite pasigaminti fondantą. Sumaišykite 1 šaukštą kakavos su 1 šaukštu cukraus pudros. Gautus miltelius užpilkite pienu ir išmaišykite. Padėkite šį skystį ant viryklės ir užvirkite. Tada į pieną įpilkite 20 gramų margarino. Sumaišykite gautą mišinį ir supilkite į jį 2 šaukštus miltelių. Užpilkite šį fondantą ant gatavo kakavos pyrago ir tolygiai paskleiskite.
Pyragas su kakava ir varškės įdaru
Ingridientai:
- grietinė - 4 šaukštai;
- varškė - 600 gramų;
- miltai - 2 šaukštai;
- kakava - 3 šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- bulvių krakmolas - 2 šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai;
- sviestas - 100 gramų;
- margarinas - 200 gramų;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 žiupsnelis.
Sumalkite užšaldytą margariną, sumaišykite jį su cukrumi ir kakava. Į šiuos ingredientus įpilkite 2 šaukštus grietinės, druskos ir soda. Nuolat maišykite, į gautą masę supilkite miltus. Turėtumėte gauti lygią ir tirštą tešlą. Padalinkite jį į dvi dalis, vieną iš jų suvyniokite į maišelį ir įdėkite į šaldiklį. Įdėkite likusią tešlą į formą, tolygiai paskirstykite ir padarykite aukštas puses, kad įdaras nepatektų iš pyrago.
Varškę sumaišykite su 2 šaukštais grietinės, plaktais kiaušiniais, krakmolu ir sviestu. Įdėkite gautą masę į būsimą pyragą.
Iššaldytą tešlą išimkite iš šaldytuvo, sumalkite ir supilkite ant varškės įdaro. Kepkite pyragą 35 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C.
