Šokoladinis keksas yra vienas paprasčiausių ir skaniausių naminių skanėstų. Kakavos milteliai padės suteikti sausainiui būdingą kartaus skonio ir sodrią spalvą. Keksiukas gali būti vienspalvis, dviejų spalvų arba marmurinis, apibarstytas cukraus pudra, papuoštas grietinėlės ar šokolado glajumi.
Bicolor cupcake
Išbandykite skanų citrinų ir šokolado skonio desertą. Pjaustant atrodo labai gražiai - daugiaspalvis sausainis suteikia gražų mozaikos piešinį.
Jums reikės:
- 150 g sviesto arba margarino;
- 3,5 puodelio kvietinių miltų;
- 300 g grietinės ar jogurto;
- 3 kiaušiniai;
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus;
- 1 maža citrina;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kakavos miltelių;
- 1 arbatinis šaukštelis sodos;
- cukraus pudra, skirta pabarstyti.
Minkštą sviestą ar margariną sutrinkite su granuliuotu cukrumi ir vaniliniu cukrumi, po vieną įmaišykite kiaušinius, nenustodami plakti. Į mišinį supilkite grietinę, įpilkite sodos ir supilkite iš anksto persijotus miltus. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Į vieną suberkite kakavos miltelius, į kitą - citrinos sultis ir smulkiai sutarkuotą žievelę. Kruopščiai sumaišykite abi tešlos dalis.
Silikoninę arba metalinę formą patepkite aliejumi. Su šaukštu po vieną įdėkite tešlą į formą, stengdamiesi išlaikyti tamsią šviesą. Padėkite kitą tešlos eilę šachmatų lentele, šviesiai ant tamsios. Užpildę formą, peiliu išlyginkite paviršių ir padėkite pyragą į 180 ° C orkaitę. Kepkite iki minkštumo - tai užtruks apie 50 minučių.
Pagamintą pyragą pasukite ant lentos ir atvėsinkite. Prieš patiekiant, pabarstykite cukraus pudra ir supjaustykite lygiais griežinėliais su kontrastingu mozaikos raštu.
Šokoladinis pyragas
Šį gausaus skonio bandelę galima užpilti tamsaus arba balto šokolado glajumi arba sluoksniuoti su rūgščia, tiršta uogiene.
Jums reikės:
- 225 g sviesto;
- 225 g cukraus;
- 4 kiaušiniai;
- 3 šaukštai. šaukštai šilto vandens;
- 3 šaukštai. šaukštai kakavos miltelių;
- žiupsnelis vanilino;
- 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- 225 g kvietinių miltų;
- 100 g juodojo šokolado;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pieno ar grietinėlės.
Sumaišykite kakavą šiltu vandeniu. Sviestą išplakite su cukrumi iki purios, lengvos masės. Plakant įpilkite kiaušinių, vanilino ir kakavos, praskiestos vandeniu. Miltus persijokite ir įpilkite porcijas į kiaušinių ir sviesto mišinį.
Tepkite pelėsį sviestu ir supilkite į jį tešlą. Kepinį dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, ir kepame 50-60 minučių. Torto pasirengimą patikrinkite mediniu drožliu. Išimkite iš formos ir laikykite šaldytuve ant lentos.
Puode ištirpinkite šokoladą su šaukštu pieno ar grietinėlės. Karštą glajų užpilkite ant pyrago, leiskite dangai sukietėti ir patiekite su arbata.
