Mūsų įprastu supratimu: pyragas yra toks saldus, skanus, kulinarinis šedevras. Tačiau daugelis pradėjo jausti poreikį stebėti savo svorį. Skaičiuodami kalorijas, žmonės atsisako saldumynų. Sumuštinių pyragas yra šviežias kulinarinis išradimas, kuris sujungia grožį su sveiku maistu. Fantazija yra tokia išradinga, atsiranda daug originalių receptų, čia siūlomas vienas iš jų. Pasigaminti šį pyragą namuose nėra sunku, išbandykite, įvertinsite ir nustebinsite draugus.
Tai būtina
- 12 porcijų:
- - kvietinė duona 1 ritinėlis
- - vištienos filė 350 g
- - vištienos sultinys 1 stiklinė
- - tarkuoto sūrio 200 g
- - sviestas 60 g
- - kvietiniai miltai 1 arbat
- - žalieji šparagai, konservuoti 200 g
- -majonezo 2 valg. šaukštai
- - česnako 1 skiltelė
- -druska, malta pipirai, juoda ir raudona paprika, žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė išvirkite truputį vandens, sultinys turi būti prisotintas. Gaminame padažą: miltus džiovinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, palaipsniui maišydami, supilkite sultinį. Padažas turi būti vienodo konsistencijos, be gabalėlių. Įpilkite šiek tiek sviesto, troškinkite apie 10 minučių. Virtos vištienos filė, supjaustyta smulkiais gabalėliais, druska ir pipirai. Kad vištiena nebūtų sausa, supjaustytus gabalėlius suberkite į ne aukštą indą, užpilkite padažu ir kartu sušilkite.
2 žingsnis
Kietąjį sūrį sutarkuokite ir plakite iki vientisos masės kartu su majonezu. Trečdalį masės sumaišykite su žolelėmis ir smulkiai supjaustytais česnakais. Galite pasirinkti, kurie žalumynai jums labiausiai patinka. Tiks krapai, petražolės. Žalumynus galite apšlakstyti citrinos sultimis, skonis bus ryškesnis. Viena dalis su žalumynais bus kaip nepriklausomas sluoksnis, kitos dvi dalys pridedamos prie vištienos sluoksnio.
3 žingsnis
Iš plutos išpjautą duoną supjaustykite penkiais tokio paties storio sluoksniais. Duona neturi būti minkšta, išlaikyti formą. Kiekviename sluoksnyje darome ne gilius pjūvius. Šie gabalai užpildys įdaro sultimis, pyragas bus sultingas, nesausas. Apatinį sluoksnį patepkite sūrio mase be žalumynų, uždėkite pusę vištienos įdaro. Tada mes pakaitomis, ant antrojo sluoksnio dedame konservuotus šparagus. Išdėstykite trečią sūrio masės sluoksnį su žolelėmis ir česnakais. Ketvirtasis sluoksnis, kaip ir pirmasis, užpildomas sūrio mase su vištienos įdaru. Viršų uždenkite duonos sluoksniu.
4 žingsnis
Paruoštą pusgaminį pyragą suvyniokite į maistinę plėvelę, įdėkite jį į priespaudą ir laikykite šaldytuve +6 laipsnių temperatūroje šaldytuve maždaug vienai valandai. Taigi visi torto sluoksniai po plėvele yra impregnuoti ir įgauna pikantišką skonį ir aromatą. Ant pusgaminio uždėta apkrova spaudžia visus sluoksnius vienas prie kito. Pyragas gerai supjaustytas gabalėliais.
5 žingsnis
Tada tortą atlaisviname nuo maistinės plėvelės ir papuošiame, iš visų kraštų sutepame sūrio masę, pabarstome paprika ir žolelėmis. Tortas yra paruoštas! Neįprastai skanu, atrodo labai įspūdingai, o svarbiausia - šiame pyrage yra lengvų ir sveikų produktų. Visas paruošimas užtruks maždaug 2 valandas. Draugų pripažinimas garantuotas ir galite sugalvoti dar keletą variantų.
