Skanios Korėjos morkų ir šparaginių pupelių užkandžių salotos nustebins paprastumu ir įdomiu skoniu. Korėjietiškos morkos pačios yra skanios, jas papildo šparagai ir citrinos sultys. Užkandis yra apsirengęs augaliniu aliejumi.
Tai būtina
- - 300 g šparaginių pupelių;
- - 200 g korėjietiškų morkų;
- - daržovių aliejus;
- - pusės citrinos;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite šparagines pupeles, išimkite uodegas ir supjaustykite į dvi ar tris dalis. Jei paėmėte šaldytų pupelių, tuomet jų net nereikia iš anksto atitirpinti.
2 žingsnis
Puode užvirkite vandenį, įmerkite į jį paruoštas pupeles, užvirkite. Tada virkite dar 5-7 minutes ant vidutinės ugnies. Virkite ne ilgiau, kitaip jis nusidažys.
3 žingsnis
Išmeskite gatavas pupeles į kiaurasamtį, užpilkite lediniu vandeniu - to reikia, kad jos neprarastų žalios spalvos.
4 žingsnis
Iš pusės citrinos išspauskite sultis, pabarstykite jomis pupeles. Sumaišykite Korėjos pupeles ir morkas.
5 žingsnis
Pagal skonį pasūdykite salotas - to gali neprireikti, nes morkos dažniausiai parduodamos sūrios ir aštrios. Paruoštas šparagų ir korėjiečių morkų salotas pagardinkite augaliniu aliejumi. Po dienos jis nepraranda savo skonio, bet, priešingai, tampa turtingesnis.
