Originalus šio pyrago pavadinimas yra Original Sacher torte. Tai australiškas patiekalas. Pasirodo nuostabi, švelni ir labai labai skani. Neįmanoma atitrūkti nuo tokio puikaus skanėsto valgymo.
Tai būtina
- - 350 g juodojo šokolado
- - 140 g sviesto
- - 125 g granuliuoto cukraus
- - 250 g miltų
- - 6 kiaušiniai
- - 260 g cukraus pudros
- - 1 valgomasis šaukštas. l. kepimo milteliai
- - 300 g persikų arba abrikosų uogienės
- - citrinos sulčių
- - 8 šaukšteliai vandens
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite tešlą. Pirmiausia ištirpinkite mikrobangų krosnelėje 150 g šokolado. Tada suberkite granuliuotą cukrų ir sviestą, gerai išplakite mikseriu.
2 žingsnis
Atskirkite baltymus nuo trynių. Į šokolado masę suberkite trynius ir plakite iki vientisos masės. Baltymus išplakite su 1 valgomuoju šaukštu. cukraus pudra. Į šokolado masę suberkite baltymus ir kepimo miltelius, išmaišykite iki vientisos masės. Plona srovele supilkite miltus ir energingai išmaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Įdėkite tešlą į kepimo indą ir paskleiskite tešlą ant paviršiaus. Atsiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, kepkite 50-60 minučių. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku. Išimkite biskvitą iš orkaitės ir atvėsinkite. Atvėsusį biskvitą supjaustykite į dvi lygias dalis.
4 žingsnis
Aptepkite dugną uogiene ir uždenkite viršuje.
5 žingsnis
Padarykite matinį. Ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje, įpilkite 2 šaukštus. sviesto, citrinos sulčių ir cukraus pudros, išmaišykite. Įpilkite 8 šaukštelius. verdančio vandens ir maišykite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Pyragą gausiai sutepkite šokolado glajumi. Įdėkite į šaldytuvą 8-12 valandų, kol sukietės.
