Dirvožemis paruošiamas daugelyje pasaulio virtuvių, tai liesa ir švelni, subtilaus aromato žuvis. Jame gausu mineralų, vitaminų A, B, D ir E, nepakeičiamų riebalų rūgščių. Reguliariai naudojant padą, galite pagerinti kraujagyslių būklę, išvengti sklerozės, širdies priepuolio ir insulto. Jūros gėrybių patiekalai gali būti patiekiami ne tik įprastiems pietums ar vakarienei, bet ir paruošiama ši žuvis Naujųjų metų stalui.
Tai būtina
- • 1 kg pado filė;
- • 2 šaukštai. pienas;
- • 2 kiaušiniai;
- • 4 šaukštai. miltai;
- • 4 puodeliai graikinių riešutų branduolių;
- • druskos ir pipirų pagal skonį;
- • daržovių aliejus;
- • 4 alyvuogės;
- • 1 saldžiosios raudonos paprikos;
- • 1 citrina;
- • krapų žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pagal šį receptą paruoštas padas bus nuostabi Naujųjų metų stalo puošmena. Ir šis patiekalas ruošiamas tik per 40 minučių. Pirmiausia paruošiame padą: nuplauname, nusausiname, išplakame, įtriname druska ir pipirais ir paliekame 30 minučių mirkti.
2 žingsnis
Kol žuvis marinuojasi, graikinius riešutus sumalkite taip, kad būtų maži ir dideli gabaliukai. Supilkite pieną į gilią lėkštę, įpilkite kiaušinį ir gerai išplakite plakikliu. Įmerkite visą filė arba supjaustykite gabalėliais į kiaušinių ir pieno mišinį, tada apvoliokite graikinius riešutus. Į riešutų duoną galite pridėti tarkuotos citrinos žievelės arba smulkintų sausų grybų, tada patiekalas pasirodys aromatingesnis, o kad vienintelis skonis būtų aštrus, į pieną ir kiaušinius galite įdėti šiek tiek tarkuoto kietojo sūrio.
3 žingsnis
Norėdami paruošti padą, pašildykite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite žuvies filė - kiekvieną pusę 3 minutes. Įdėkite foliją į kepimo indą, uždėkite žuvį ir sandariai apvyniokite foliją. Padą kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, tada leidžiame šiek tiek atvėsti ir dedame žuvį į gražų indą. Pagamintą padą papuoškite alyvuogėmis, pipirais, citrinos griežinėliais ir krapų šakelėmis.
