Šiame lediniame šokolado pyragėlyje yra tiek šokolado, kad jis net šiek tiek kartaus skonio. Tešla yra šiek tiek sausa, trupanti, puri ir puri. Glazūra yra gera, todėl skonis yra optimalus, kai jis derinamas su sausa tešla.
Tai būtina
- Testui:
- - vanilinas;
- - miltai - 1, 5 puodeliai;
- - kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- - druska - 1/4 šaukštelio;
- - augalinis aliejus - 2/3 puodelio;
- - cukrus - 2/3 puodelio;
- - kiaušiniai - 3 vnt;
- - šokoladas - 100 g;
- - kakava - 2 šaukštai;
- - pienas - 0,5 puodelio.
- Glazūrai:
- - cukraus pudra - 2 šaukšteliai;
- - krakmolas - 0,5 šaukštelio;
- - šokoladas - 100 g;
- - pienas - 0,5 puodelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite kakavą ir pieną mažame puode. Įdėkite sulaužytą šokoladą į gabalus ir padėkite ant ugnies. Kaitinkite nuolat maišydami, kol mišinys taps lygus ir lygus. Negalima užvirti.
2 žingsnis
Nuimkite puodą nuo ugnies. Prieš tai išimkite kiaušinius iš šaldytuvo ir pašildykite juos iki kambario temperatūros. Išplakite juos su cukrumi iki purumo. Toliau plakdami, plona srovele pilkite aliejų į maišytuvo mentes. Padarykite masę tirštą, bet tuo pačiu ir sodrią.
3 žingsnis
Po besisukančiais ašmenimis užpilkite ištirpintą šokoladą. Suberkite miltus, kepimo miltelius, vaniliną ir druską. Maišykite mišinį švelniai. Dėl to turėtumėte gauti storą tešlą, supilamą į storą juostelę.
4 žingsnis
Stačiakampę formą patepkite aliejumi. Supilkite tešlą į vidų. Įkaitinkite orkaitę iki 200oC, įdėkite keptuvę į vidų ir kepkite pusvalandį. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės. Šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite stačiakampiais, neišimdami iš formos. Uždenkite glajumi ir dabar leiskite jam visiškai atvėsti.
5 žingsnis
Į nedidelį puodą supilkite šaltą pieną, įmaišykite cukraus pudrą ir krakmolą. Įdėkite keptuvę ant ugnies, įpilkite kapoto šokolado. Nuolat maišykite, kad mišinys išlygėtų. Jei krakmolas susisuka į gabalėlius, glaistą pertrinkite per smulkų sietelį.
