Baltas kremas „Airy“yra vienas populiariausių lengvo deserto paruošimo pagrindų. Be skanaus ir subtilaus skonio, tai yra mažiausiai kalorijų turintis kremas. Desertai, kuriuose naudojamas baltyminis kremas, yra labai maistingi, tačiau jie nepalieka jūsų sunkumo jausmo. Gaminimo receptas yra gana paprastas, tačiau tam reikia tam tikrų įgūdžių.
Tai būtina
-
- 4 kiaušinių baltymai
- 8 šaukštai. šaukštai cukraus pudros
- 0,5 puodelio vandens
- ¼ šaukštelis citrinos rūgšties
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą ir įpilkite cukraus pudros. Įpilkite citrinos rūgšties.
2 žingsnis
Gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
3 žingsnis
Sirupas neturėtų karamelizuotis ir tamsėti.
4 žingsnis
Plakite baltymus, kol susidarys tirštos, purios putos.
5 žingsnis
Nenustodami plakti, į baltymus plona srovele supilkite paruoštą karštą cukraus sirupą.
6 žingsnis
Plakite dar 1 - 2 minutes, greitai išmaišykite visą masę.
7 žingsnis
Kremas naudojamas iškart po pagaminimo.
