Dėl mažo kapelino dydžio ir jo maksimalus 22 cm ilgis, daugelis namų šeimininkių nenori netvarkauti jį gamindamos. Kepdami orkaitėje išvengsite ilgo stovėjimo šalia viryklės ir vienu metu išvirkite didelį kiekį žuvies su traškia plutele.
Tai būtina
- Produktai:
- • Kapelinas - 1 kg
- • Druska - 0,5-1 valgomasis šaukštas. l
- • Miltai - 0,5 puodelio
- • Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
- • Augalinis aliejus kepimo skardai 2–4 valg. l.
- Inventorius
- • Plastikinis maišelis
Nurodymai
1 žingsnis
Virti žuvį orkaitėje yra labai paprasta. Jei norite, net negalite jo išvalyti nuo vidinės pusės ir nenukirpti galvos, bet iškepti visą. Šis metodas ypač tinka, jei kapelinas yra labai mažo dydžio. Jei žuvies dydis yra vidutinis ir yra laisvo laiko, tada kiekvieną žuvį galima išdarinėti ir pašalinti galvą. Po to žuvis nuplaunama ir išdžiovinama ant popierinio rankšluosčio ar pjaustymo lentos.
2 žingsnis
Kol drėgmė garuoja iš žuvies, turite paruošti plastikinį maišelį. Pakuotė turi būti paimta sausa ir švari. Miltai dedami į maišą, pilama druska ir pipirai. Maišykite trupantį mišinį švelniai purtydami maišelį. Kepimo skardos sutepamos bekvapiu augaliniu aliejumi.
3 žingsnis
Džiovinta žuvis dedama po vieną į maišelį, šiek tiek pakratant maišą, žuvį apvoliojama miltų mišinyje ir paskleidžiama ant kepimo skardos. Dėkite vienoje eilėje, sandariai, bet nepersidengdami. Tokiu atveju žuvys turės traškias uodegas. Kepimo indai su žuvimi dedami į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir žuvis kepama apie 25-30 minučių.
