Dietinė vištienos mėsa yra populiari tarp sportinės mitybos gerbėjų, žmonių, besilaikančių sveikos gyvensenos, ir tiesiog tarp tų, kurie mėgsta skaniai valgyti. Galite gaminti įvairius vištienos patiekalus su unikaliu skoniu ir aromatu.
Kepti vištienos sumuštiniai
Karšti sumuštiniai yra puikūs pusryčiai ar užkandžiai tarp valgių. Norėdami paruošti keturias porcijas, jums reikės:
300 g vištienos filė;
2 žalių kiaušinių
· 150 duonos trupinių;
2 šaukštai paprika;
100 g sviesto;
· Krapų, petražolių šakelės;
5 marinuoti kornišonai;
1 mažas svogūnas
2 vidutiniai pomidorai;
2 bagetės;
100 g grietinės;
· 50 g pesto ar kito padažo pagal skonį;
· Bet kokie prieskoniai.
Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, lengvai paplakite jas iš kiekvienos pusės. Įtrinkite mėsą prieskoniais ir druska. Džiūvėsėlius sumaišykite su paprika. Įmuškite kiaušinius į atskirą dubenį. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Įmerkite vištieną į kiaušinius, tada apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepkite ghee, kol pagels.
Agurkus, svogūnus ir pomidorus supjaustykite kuo ploniau. Iškirpkite bagetus išilgai. Kiekvieną gautą pusę ištepkite grietine ir padažu. Ant batono paskleiskite daržoves, vištienos filė gabalėlius, papuoškite petražolių ir krapų šakelėmis.
Vištienos ir brokolių makaronų sriuba
Sveikame vitaminų patiekale yra tik 250 kcal šimtui gramų. Norėdami paruošti keturias porcijas, jums reikės tokio maisto rinkinio:
500 g vištienos minkštimo;
500 g brokolių;
· 2 mažos morkos;
300 g saliero šaknies;
1 svogūno;
1 maža daržovių čiulpai;
2 šaukštai citrinos sulčių;
· 1,5 litro vandens;
100 ml sultinio;
150 g makaronų;
2 šaukštai daržovių aliejus;
· Druska, pipirai pagal skonį;
· Žalumynai.
Brokolius padalykite į žiedynus. Cukiniją, salierą, morkas ir svogūnus supjaustykite kubeliais. Vištienos mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
Puode su dideliu dugnu įkaitinkite aliejų ir kepkite jame daržoves penkias minutes. Į šį mišinį supilkite sultinį, citrinos sultis ir troškinkite viską apie dešimt minučių. Tada įpilkite sultinio, druskos ir vištienos ir virkite pusvalandį. Tada suberkite makaronus ir palaikykite sriubą ant ugnies dar septynias minutes. Pabarstykite gatavą patiekalą pipirais ir šviežiomis žolelėmis.
Orkaitėje keptos vištienos kojelės su daržovėmis
Norėdami pagaminti keturias šio patiekalo porcijas, jums reikės šių maisto produktų:
4 vištienos kojos;
50g sviesto;
1 valgomasis šaukštas tarkuotos citrinos žievelės;
6 šalavijų lapai;
1 valgomasis šaukštas žemės krekeriai;
4 ankštys saldžiųjų pipirų;
3 raudonieji svogūnai;
2 petražolių šakos;
2 lauro lapai;
100 ml baltojo vyno;
100 ml vištienos sultinio;
· Druska, pipirai pagal skonį.
Supjaustykite šalavijas plonomis juostelėmis ir sumaišykite su minkštu sviestu, citrinos žievelėmis, džiūvėsėliais, pipirais ir druska. Paruoštą mišinį paskleiskite po oda, iš anksto nuplautomis ir išdžiovintomis kojomis. Tada padėkite juos ant kepimo skardos, uždenkite folija ir padėkite pusvalandžiui į orkaitę, įkaitintą iki 190 ° C.
Kol mėsa kepa, nulupkite sėklas ir stambiai supjaustykite. Supjaustykite svogūnus griežinėliais. Sumaišykite daržoves viename dubenyje. Petražoles susmulkinkite atskirai.
Praėjus aukščiau nurodytam laikui, išimkite kojas iš orkaitės ir padėkite jas iš formos. Daržovių mišinį perkelkite į dugną, o viršuje - vėl mėsą. Įpilkite lauro lapą, supilkite sultinį, vyną, ant viršaus pabarstykite žolelėmis. Indą įdėkite į orkaitę dar 15 minučių.
