Kapelinas yra maža žuvis, tačiau jis yra turtingas, ryškus skonis. Ir jei kepsite keptuvėje tešloje, tai pasirodys tiesiog nepalyginama. Nepaisant to, kad tokiu būdu paruošiant patiekalą reikės viso kilogramo žuvies, ji tikrai nuskris per tam tikrą laiką.
Tai būtina
- - kapelinas - 1 kg;
- - miltai - 200 g;
- - vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
- - vanduo - 100 ml;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - saulėgrąžų aliejus;
- - keptuvė.
Nurodymai
1 žingsnis
Išvalykite kapelioną, nuplaukite tekančiu vandeniu ir palikite išdžiūti ant popierinių rankšluosčių. Tuo tarpu galite paruošti tešlą.
2 žingsnis
Į dubenį supilkite miltus ir į jį įpilkite 3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus, šilto vandens, 0,5 šaukštelio juodųjų maltų pipirų ir druskos pagal skonį. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Po to vištienos kiaušinius sulaužykite į atskirą dubenį ir išplakite šakute arba plakikliu, tada supilkite juos į dubenį iki miltų masės ir kruopščiai išmaišykite. Tešla paruošta.
4 žingsnis
Paimkite keptuvę ir į ją įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus. Kai pakankamai šilta, nustatykite vidutinę temperatūrą. Dabar kiekvieną žuvį po vieną pamirkykite tešloje ir dėkite į keptuvę. Tokiu būdu apkepkite visą kapelioną iš abiejų pusių, kol pagels.
5 žingsnis
Paruoštą keptą kapelą tešloje galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą, kartu su bet kokiu garnyru, pavyzdžiui, keptomis bulvėmis, arba tiesiog su šviežių daržovių salotomis.
