Aš siūlau jums virti labai švelnius ir skanius kepinius - turkiškas bandeles „Achma“. Pagaminę juos mainais sulauksite artimųjų pagyrimų, nes toks patiekalas jiems tikrai patiks.
Tai būtina
- - kvietiniai miltai - 5 stiklinės;
- - pienas - 2 stiklinės;
- - sausos mielės - 10 g;
- - augalinis aliejus - 1 stiklinė;
- - cukrus - 3 šaukštai;
- - druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- - sviestas - 150 g;
- - alyvuogės;
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - sezamo sėklos.
Nurodymai
1 žingsnis
Stiklinė pieno, pilama į nedidelį puodą, kaitinama ant silpnos ugnies. Kai šilta, išimkite jį iš viryklės ir sumaišykite su sausomis mielėmis ir granuliuotu cukrumi. Tešlą kurį laiką palikite kambario temperatūroje.
2 žingsnis
Kai ant tešlos pasirodys putos „dangtelio“pavidalu, į ją įpilkite šių ingredientų: likusią stiklinę pieno, saulėgrąžų aliejų ir druską. Tada palaipsniui ten įpilkite kvietinių miltų. Viską maišykite, kol susidarys vienalytė masė. Gerai išminkykite. Tai suteiks jums nelipnią tešlą turkiškoms „Achma“bandelėms. Paimkite jį į šoną ir nelieskite, kol jo tūris nepadidės maždaug 2 kartus.
3 žingsnis
Pakilusią tešlą peiliu supjaustykite į 20 vienodų dalių. Kiekvieną iš jų paverskite plokščiu pyragu.
4 žingsnis
Alyvuoges sumalkite nedideliais gabalėliais, tada lengvai paspausdami uždėkite ant plokščių pyragų, iškočiotų iš tešlos. Tada susukite kiekvieną iš jų kaip ritinį ir suvyniokite taip, kad susidarytų apskritimas.
5 žingsnis
Padėję būsimas turkiškas „Achma“bandeles ant riebalais išteptos skardos, padengtos kepimo popieriumi, palikite jas 30 minučių kambario temperatūroje.
6 žingsnis
Kiekvieną iškočiotą plokščią pyragą aptepkite lengvai plaktu vištienos kiaušiniu ir jo paviršių pabarstykite sezamo sėklomis. Šioje formoje nusiųskite kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros. Kepimo pasirengimą nustatykite pagal aukso rudą plutą. Turkiškos „Achma“bandelės yra paruoštos!
