Daugelis turkų restoranų mielai siūlo savo lankytojams indą, vadinamą turkiškomis krevetėmis puode. Kepimui naudojami ugniai atsparūs indai. Visi ingredientai yra kepami aliejuje ir tik tada perkeliami į ugniai atsparų indą ir kepami.
Tai būtina
- 400 gramų karališkų krevečių,
- du pomidorai,
- 200 gramų pomidorų padažo,
- vienas raudonas svogūnas
- dvi saldžios žaliosios paprikos,
- 6 grybai,
- 100 gramų sūrio
- skiltelė jauno česnako,
- dvi petražolių šakelės,
- šiek tiek maltų juodųjų pipirų (pagal skonį),
- šiek tiek druskos
- 4 šaukštai augalinio aliejaus
- 30 gramų sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Kaip gaminti.
Grybus nuplauname ir supjaustome.
Nulupkite vieną raudoną svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais.
Supjaustykite kubeliais žaliąją papriką ir pomidorus.
2 žingsnis
Šiame recepte mums reikia pomidorų padažo. Čia jau galite naudoti parduotuvėje nusipirktą padažą arba paruošti jį namuose. Norėdami paruošti padažą, turite išplakti nuluptus pomidorus ir pridėti šiek tiek druskos ir bet kokių prieskonių pagal skonį.
Krevetes atšildykite, nuplaukite ir išdžiovinkite.
3 žingsnis
Šiek tiek pakepinkite grybus (su sviestu) ir padėkite juos į lėkštę.
Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir smulkiai supjaustyto česnako. Patartina sutraiškyti česnaką, kad jis duotų sulčių. Kepkite minutę ir suberkite krevetes, kepkite iki auksinės rudos, maždaug dvi minutes. Druska ir pipirai šiek tiek (pagal skonį).
4 žingsnis
Krevetes perkelkite į lėkštę. Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje. Įpilkite žaliųjų pipirų ir kepkite dar keletą minučių. Įpilkite pomidorų kartu su pomidorų padažu, pipirais ir druska, sumaišykite. Troškiname tris minutes.
5 žingsnis
Įdėkite krevetes į puodą. Ant viršaus uždėkite krevečių grybus ir daržoves. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis. Ant viršaus uždėkite sviesto gabalėlių. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kepame dvidešimt laipsnių temperatūroje apie dvidešimt minučių.
Indas paruoštas, patiekite karštą. Skanaus.
