Kepimo su aguonomis receptų yra daug: tradicinės bandelės, bandelės, pyragai. Tačiau yra vienas patiekalas, apie kurį ne visi yra girdėję. Šis patiekalas yra katlama su aguonomis. Šie kepiniai yra panašūs į sluoksniuotą tešlą, tačiau tešla skiriasi nuo tradicinės sluoksniuotos tešlos, o šių kepinių skonis yra stebėtinai saldus, nepaisant to, kad jame praktiškai nėra cukraus. Vykdydami šį receptą katlamos gaminimas neturėtų ilgai užtrukti.
Tai būtina
- - kvietiniai miltai - 350 g;
- - augalinis aliejus - 50 g;
- - pieno -125 g;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - cukrus - 15 g;
- - druska pagal skonį.
- Užpildymui:
- - aguonos sėklos -300 g;
- - sviestas 100-150 g;
- - cukrus 150 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia pasigaminti katlamos tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pieną su cukrumi ir druska. Į mišinį įpilkite sviesto ir vištienos kiaušinio. Persijokite miltus ir suberkite į likusį maistą. Užminkykite tešlą. Minkykite tešlą, kol ji atsiliks nuo indų sienelių ir nustos lipti prie rankų.
2 žingsnis
Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, kaip tai darytumėte gamindami naminius makaronus. Ištirpinkite sviestą ir gausiai sutepkite tešlą. Pabarstykite cukrumi ir aguonomis.
3 žingsnis
Sulenkite tešlą per pusę, vėl aptepkite tešlą sviestu ir pabarstykite aguonomis bei cukrumi, tada tešlą dar kartą perlenkite.
4 žingsnis
Kepimo skardą patepkite aliejumi ir uždėkite tešlą ant jos. Kepkite katlamą įkaitintoje orkaitėje, kol ji gražiai pagels.
5 žingsnis
Atšaldykite gatavą katlamą ir patiekite, supjaustę mažais gabalėliais.
