Lašišos suktinukai yra būtent tas patiekalas, kurį galima priskirti išskirtinės japoniškos virtuvės ištakoms. Jūros gėrybių gausa padarė didžiulę įtaką daugelio skirtingų rūkytų ir lengvai sūdytų žuvų receptų atsiradimui: krevečių, šukutės, ungurio ir, žinoma, lašišos suktinukų.
Tai būtina
- - 100 g suši ryžių;
- - 50 g lengvai sūdytos lašišos;
- - vasabi;
- - 1 agurkas;
- - sojų padažas;
- - prieskonių padažas;
- - kietasis sūris;
- - majonezas;
- - čili.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite suši ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės, pagardinkite ryžių actu. Agurkų ir lašišos filė supjaustykite plonomis juostelėmis.
2 žingsnis
Padėkite nori dumblių lapą ant bambuko makio, blizgančia puse žemyn. Sušlapinkite rankas šaltame vandenyje, kad ryžiai prie jų neliptų. Ant noro lapo uždėkite nedidelį 1–1,5 cm suši ryžių sluoksnį, palikdami ryžiais neuždengtą plotą (apie 1–2 cm), kad geriau laikytumėte ritinį.
3 žingsnis
Viduryje sutepkite lapą ryžiais su trupučiu vasabio ir išdėliokite paruoštą įdarą su lašišos ir agurkų griežinėliais.
4 žingsnis
Apvyniokite ritinį bambuko kilimėliu, lengvai nuspausdami ir išlygindami visus nelygumus. Supjaustykite gatavą ritinį su lašiša į kelias lygias dalis ir patiekite su marinuotu imbieru ir vasabi padažu.
