Lašišos suktinukai yra būtent tas patiekalas, kurį galima priskirti išskirtinės japoniškos virtuvės ištakoms. Jūros gėrybių gausa padarė didžiulę įtaką daugelio skirtingų rūkytų ir lengvai sūdytų žuvų receptų atsiradimui: krevečių, šukutės, ungurio ir, žinoma, lašišos suktinukų.
Tai būtina
- - 100 g suši ryžių;
- - 50 g lengvai sūdytos lašišos;
- - vasabi;
- - 1 agurkas;
- - sojų padažas;
- - prieskonių padažas;
- - kietasis sūris;
- - majonezas;
- - čili.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite suši ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės, pagardinkite ryžių actu. Agurkų ir lašišos filė supjaustykite plonomis juostelėmis.
2 žingsnis
Padėkite nori dumblių lapą ant bambuko makio, blizgančia puse žemyn. Sušlapinkite rankas šaltame vandenyje, kad ryžiai prie jų neliptų. Ant noro lapo uždėkite nedidelį 1-1,5 cm suši ryžių sluoksnį, palikdami ryžiais neuždengtą plotą (apie 1-2 cm), kad geriau laikytumėte ritinį.
3 žingsnis
Viduryje sutepkite lapą ryžiais su trupučiu vasabio ir išdėliokite paruoštą įdarą su lašišos ir agurkų griežinėliais.
4 žingsnis
Apvyniokite ritinį bambuko kilimėliu, lengvai nuspausdami ir išlygindami visus nelygumus. Supjaustykite gatavą ritinį su lašiša į kelias lygias dalis ir patiekite su marinuotu imbieru ir vasabi padažu.
