Lašiša sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, padidina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą ir apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo. Pasirodo, kad patiekalas turi mažai kalorijų dėl to, kad jis yra garinamas be nereikalingo riebalų pridėjimo. Paruošti receptą užima nedaug laiko, tačiau viskas pasirodo skanu ir patenkinama.
Tai būtina
- - 350–500 g lašišos filė
- - 250 g jaunų bulvių
- - 80–100 g žalių šparagų
- - 80–100 g brokolių
- - 135–150 ml sauso baltojo vyno
- - 120-130 g morkų
- - 100-150 g citrinos
- - 50-70 g česnako
- - 80–100 g porai
- - 0,5 šaukštelio džiovintų čiobrelių
- - lauro lapas
- - 5 kvapieji pipirai
- - druska
- - maltų pipirų
- - 50-75 g miltų
- - 150 ml žuvies sultinio
- - 65-70 g sviesto
- - 0, 5 šaukštai. l. garstyčios
Nurodymai
1 žingsnis
Į dvigubo katilo pagrindą supilkite baltąjį vyną, 230–250 ml šalto vandens, įpilkite lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir čiobrelių.
2 žingsnis
Brokolius padalykite į žiedynus, morkas skustuku supjaustykite plonomis juostelėmis, bulves perpjaukite pusiau. Įdėkite visas daržoves į apatinę garų pakopą. Į apatinę ir viršutinę pakopas įdėkite porus, citrinos griežinėlius, smulkintą česnaką. Ant viršaus uždėkite žuvies filė, pagardinkite druska ir pipirais, suberkite lauro lapą.
3 žingsnis
Apatinę pakopą su daržovėmis uždėkite ant garintuvo pagrindo, tada viršutinę pakopą su žuvimi, uždenkite ir virkite 15–18 minučių. Leiskite stovėti 7–8 minutes, nepildami sultinio iš garintuvo pagrindo.
4 žingsnis
Padažui suminkštinkite sviestą mažoje keptuvėje. Suberkite miltus ir kartkartėmis pamaišydami kepkite 4–5 minutes. Užpilkite žuvies sultinius ir virkite 5 minutes, nuolat maišydami padažą. Į padažą įpilkite garstyčių. Įdėkite filė ant plokščio indo ir supilkite padažą ant viršaus. Į patiekalą įpilkite daržovių ir patiekite.
