Naujųjų metų stalo neįmanoma įsivaizduoti, jei ant jo nėra mimozos salotų. Šis patiekalas yra ne tik gražus ir elegantiškas, bet ir labai skanus. Be to, šios salotos nepriklauso brangių patiekalų kategorijai.
Mimozos salotų su ryžiais gaminimo receptas
Paprastai mimozos salotos gaminamos su bulvėmis. Tačiau šį ingredientą galima pakeisti ryžiais, todėl patiekalas tampa dar aštresnis ir įdomesnio skonio.
Aštuonioms salotų porcijoms jums reikės:
- žuvies konservai - 1 skardinė;
- ryžiai - 100-150 gramų;
- morkos - 2-3 vnt.;
- vidutinio dydžio svogūnai - 1 vnt.
- kiaušiniai - 4-6 vnt.;
- žalumynai - papuošti salotas;
- majonezas - 250-300 gramų;
Norėdami paruošti salotas, galite savo nuožiūra pasirinkti tokias žuvies konservus kaip tunas, sardinės ar rožinė lašiša. Svarbiausia pasirinkti žuvį savo sultyse arba aliejuje. Pomidorų sultyse konservuota žuvis šioms salotoms netiks.
Iš žuvies konservų nupilkite sultis. Kaulus galima pašalinti iš žuvies pagal valią arba palikti, jei jie yra minkšti. Paruoškite likusį maistą. Virkite ryžius. Įdėkite morkas virti. Virkite kiaušinius maždaug dešimt minučių. Smulkiai supjaustykite svogūnus.
Paruoškite patiekalą. Salotoms kloti labiau tinka skaidrus aukštas indas, kad būtų matomi visi sluoksniai. Dėkite ryžius ant salotų dubenėlio dugno. Toliau išdėliokite šakute sutrintą žuvį. Kitas sluoksnis turėtų būti svogūnai. Aptepkite majonezo sluoksniu.
Tada atskirkite virtus trynius nuo baltymų. Susmulkinkite baltymus per smulkų tarka kitame sluoksnyje į salotas. Užpilkite ploną majonezo sluoksnį ir išlyginkite mentele. Ant baltymų paguldykite tarka sutarkuotas morkas. Kitas yra dar vienas majonezo sluoksnis. Paskutinis šių salotų kūrimo etapas yra tarkuotų trynių pasiskirstymas salotų paviršiuje.
Salotas galite papuošti figūrėlėmis iš trynių ir baltymų, taip pat žolelėmis ir plonomis majonezo linijomis.
Mimozos salotų kepimo ypatybės
Ruošiant šias salotas, svarbu nemaišyti sluoksnių. Nesunku pasiekti lygų kiekvieno sluoksnio paviršių, svarbiausia kiekvieną sluoksnį padengti majonezu.
Geriau išvirti virtas daržoves ir kiaušinius, kad jie spėtų atvėsti. Paruoštas salotas reikia suvynioti į maistinę plėvelę ir trumpam įdėti į šaldytuvą. Svarbu, kad salotos nebūtų lašinamos per ilgai, kitaip jos taps ne tokios purios.
Kad mimozos salotos būtų lengvos ir malonios pagal skonį, atsargiai rinkitės joms majonezą. Šis ingredientas turi būti geros kokybės, šviežias ir neriebus. Paruošti patiekalą reikia ne daugiau kaip trisdešimt minučių. „Mimosa“salotos bus puikus priedas prie pietų ar iškilmingos vakarienės.
