Pupelių ir tuno salotos yra sveikos, soti ir tuo pačiu metu nesunkios salotos. Jei pupeles išverdate anksčiau laiko, paruoškite salotas prieš patiekdami vos per penkias minutes.
Tai būtina
- - 200 g pupelių;
- - 1 skardinė konservuotų tuno;
- - 1 raudonasis svogūnas;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus, vyno acto;
- - 3 šakelės šviežio baziliko;
- - druska, juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pupeles užpilkite šaltu vandeniu, palikite mirkti 8 valandas (lengviausia palikti per naktį, kad salotas galėtumėte pradėti ruošti ryte). Tada vandenį nupilkite, užpilkite šviežiu vandeniu, virkite be druskos, kol suminkštės. Išvirtas pupeles atvėsinkite.
2 žingsnis
Nulupkite didelį raudoną svogūną, supjaustykite pusžiedžiais. Nulupkite česnako skilteles, supjaustykite (galite naudoti česnako presą). Nuplaukite šviežius baziliko lapus, išdžiovinkite, supjaustykite (palikite šiek tiek papuošti gatavas salotas).
3 žingsnis
Vyno actą sumaišykite su alyvuogių aliejumi, pipirais ir druska. Į salotų užpilą įpilkite česnako ir svogūno.
4 žingsnis
Uždėkite virtas pupeles ant indo, užpilkite kvapniu padažu su svogūnais (palikite pusę padažo), pabarstykite smulkintu baziliku.
5 žingsnis
Išimkite tuną iš skardinės (nusipirkite savo sulčių), suskaidykite į didelius gabalėlius, padėkite ant pupelių. Dar kartą užpilkite padažu ir suberkite likusius svogūnus. Užpilkite paruoštas pupelių ir tuno salotas su visomis baziliko šakelėmis. Patiekite iš karto arba palikite 5-10 minučių kambario temperatūroje, kad visi ingredientai būtų sudrėkinti.
