Pupelių ir tuno salotos yra sveikos, soti ir tuo pačiu metu nesunkios salotos. Jei pupeles išverdate anksčiau laiko, paruoškite salotas prieš patiekdami vos per penkias minutes.
Tai būtina
- - 200 g pupelių;
- - 1 skardinė konservuotų tuno;
- - 1 raudonasis svogūnas;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus, vyno acto;
- - 3 šakelės šviežio baziliko;
- - druska, juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pupeles užpilkite šaltu vandeniu, palikite mirkti 8 valandas (lengviausia palikti per naktį, kad salotas galėtumėte pradėti ruošti ryte). Tada vandenį nupilkite, užpilkite šviežiu vandeniu, virkite be druskos, kol suminkštės. Išvirtas pupeles atvėsinkite.
2 žingsnis
Nulupkite didelį raudoną svogūną, supjaustykite pusžiedžiais. Nulupkite česnako skilteles, supjaustykite (galite naudoti česnako presą). Nuplaukite šviežius baziliko lapus, išdžiovinkite, supjaustykite (palikite šiek tiek papuošti gatavas salotas).
3 žingsnis
Vyno actą sumaišykite su alyvuogių aliejumi, pipirais ir druska. Į salotų užpilą įpilkite česnako ir svogūno.
4 žingsnis
Uždėkite virtas pupeles ant indo, užpilkite kvapniu padažu su svogūnais (palikite pusę padažo), pabarstykite smulkintu baziliku.
5 žingsnis
Išimkite tuną iš skardinės (nusipirkite savo sulčių), suskaidykite į didelius gabalėlius, padėkite ant pupelių. Dar kartą užpilkite padažu ir suberkite likusius svogūnus. Užpilkite paruoštas pupelių ir tuno salotas su visomis baziliko šakelėmis. Patiekite iš karto arba palikite 5–10 minučių kambario temperatūroje, kad visi ingredientai būtų sudrėkinti.
