Tokio pyrago pagrindui galite naudoti bet kokį sausainį, susmulkintą į mažus trupinius. Vietoj braškių galite naudoti bet kokius sezoninius vaisius ir uogas. Subtilus ir lengvas desertas patiks daugeliui.
Tai būtina
- - braškės 300 g;
- - 2 šaukštai želatinos;
- - 200 ml vandens;
- - cukrus 3 šaukštai;
- - riebi varškė 300 g;
- - kremas 20% 150 ml;
- - kakavos milteliai 2 šaukštai;
- - sviestas tepimui;
- - šokoladas, mėtos papuošimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 30 minučių. Maišytuve įmaišykite varškę, grietinėlę ir cukrų į vienalytę masę be gumuliukų. Nuplaukite braškes, pašalinkite kotelius ir nusausinkite.
2 žingsnis
Išbrinkusią želatiną ištirpinkite kartu su vandeniu ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, neužvirdami. Tada mišinį nukoškite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Želatiną sumaišykite su varškės mase.
3 žingsnis
Atskirame inde atskirkite 1/4 dalį gautos masės, į ją įpilkite kakavos ir kruopščiai išmaišykite.
4 žingsnis
Skaldytos formos šonus patepkite sviestu. Masę su kakavos milteliais supilkite į formą ir padėkite į šaldiklį 10 minučių. Po to uždėkite dalį braškių ant sušalusio pagrindo, užpilkite varškės masę ir vėl įdėkite į šaldytuvą, kol ji sustings.
5 žingsnis
Prieš patiekiant, pyragą padėkite ant lėkštės, papuoškite likusiomis braškėmis, mėtų lapeliais ir tarkuotu šokoladu.
