Paruošti gardų kulinarinį šedevrą yra lengviau, nei gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Kartais tam nereikia net orkaitės. O varškės pyragas be kepimo yra tiesioginis to įrodymas.
Tai būtina
200 g sausainių 100 g sviesto įdarui: 200 g „Korovka“saldainių 100 ml pieno 0,5 puodelio cukraus 30 g želatinos 100 ml vandens 400 g varškės 200 g grietinės vanilino glajui: 200 g Korovka saldina 60 ml pieno
Nurodymai
1 žingsnis
Varškės pyrago pagrindas be kepimo
Visų pirma, jūs turite paruošti pagrindą. Kadangi varškės pyragas ruošiamas be kepimo, kaip tešla naudojami paprasti sausainiai. Norėdami tai padaryti, sumalkite sausainius maišytuve arba kavamale. Kraštutiniu atveju galite naudoti įprastą skiedinį. Ištirpinkite sviestą ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, supilkite į smėlio trupinius ir kruopščiai sumaišykite.
2 žingsnis
Šiam pyragui geriau naudoti suskaidytą formą, tačiau tiks ir pergamentinis popierius arba įprasta folija, kuri dedama į formą taip, kad kraštai išsikištų už jos ribų. Į paruoštą indą dedame tešlą plonu sluoksniu. Paviršių patogu išlyginti šaukštu ar stiklinės dugnu. Įdėkite formą į šaldytuvą.
3 žingsnis
Varškės pyrago įdaras be kepimo
Kol pagrindas vėsta, laikas paruošti įdarą. Želatiną užpilkite 100 ml šalto vandens ir palikite 10-15 minučių išbrinkti. Tada įdėkite jį į vandens vonią arba mikrobangų krosnelę, bet neužvirkite. Turėtumėte gauti vienalytę masę be gabalėlių. Supjaustykite saldainius ir suberkite į nedidelį puodą, ten įpilkite pieno, vanilino ir cukraus ir padėkite ant vidutinės ugnies. Nuolat maišykite, kol cukrus ir saldainiai visiškai ištirps, tada nuimkite mišinį nuo ugnies ir šiek tiek padėkite į šaldytuvą.
4 žingsnis
Maišytuve sumaišykite grietinę, varškę ir saldainių-cukraus masę, supilkite paruoštą želatiną ir dar kartą kruopščiai išmaišykite. Maišyti galite ir rankomis, tačiau, jei varškė nėra labai minkšta, geriau ją sumalti per sietą arba sumalti. Paruoštą įdarą užpilkite ant atšaldytos plutos ir vėl laikykite šaldytuve.
5 žingsnis
Varškės pyrago glaistas be kepimo
Dabar paruoškite glaistą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite saldainius ir pieną ant ugnies taip pat, kaip ir įdarą. Įsitikinkite, kad pyrago paviršius jau pakankamai sukietėjo ir sukietėjo, ir tik tada padenkite jį glajumi. Jei norite, varškės pyragą galite papuošti riešutais. Tada įdėkite jį į šaldytuvą maždaug 6-7 valandoms. Prieš patiekdami pyragą atlaisvinkite iš formos. Norėdami tai padaryti, švelniai patraukite folijos galus ir tada nuimkite. Skanus ir gražus varškės pyragas be kepimo yra paruoštas.
