Štai paprasto ir skanaus citrinos pagrindo sausainio receptas. Palepinkite artimuosius arbata su šiuo aromatingu skanėstu.
Tai būtina
- Reikalinga: 250 gramų miltų (jums gali prireikti šiek tiek mažiau ar daugiau),
- 100 g cukraus (turintiems smaližių - galima 150 g),
- 100 gramų šalto sviesto
- pusė citrinos su žievele, bet be sėklų,
- 0,5 šaukštelio kepimo miltelių,
- 2 kiaušiniai - vienas tešloje, antrasis - dengimui,
- vanilinis cukrus (1 šaukštelis) - neprivaloma,
- žiupsnelis druskos,
- cukranendrių cukrus (dekoravimui; galima pakeisti sezamo sėklomis, riešutais, aguonomis) - nebūtina.
Nurodymai
1 žingsnis
Pusę citrinos nulupkite iš sėklų ir sumalkite maišytuve bulvių koše.
2 žingsnis
Sutarkuokite šaltą sviestą, sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kiaušiniu, žiupsneliu druskos.
3 žingsnis
Į mišinį įpilkite 200 gramų miltų su kepimo milteliais ir sumaišykite iki vientisos masės. Jei tešla nelimpa prie rankų, tada miltų nebepilame. Jei tešla sulimpa, tada įpilkite daugiau miltų (po 1 šaukštą, kiekvieną kartą minkydami), kol gausis minkšta, bet nelipni tešla.
4 žingsnis
Iškočiokite tešlą iki 3-5 mm storio, supjaustykite trikampiais.
Kiekvieną trikampį susukite į vamzdelius, pradedant plačiu galu.
Ant kepimo skardos uždėkite kepimo popieriaus lapą, ant jo - mūsų sausainius.
5 žingsnis
Įmuškite kiaušinį į puodelį ir juo aptepkite sausainius. Ant viršaus uždėkite cukranendrių cukrų, aguonas, sezamo sėklas ir kt.
Orkaitėje, įkaitintoje iki 160 laipsnių, kepkite sausainius 15 minučių, kol pasirodys skaistalai.
