Bulvės su mėsa yra sotus ir skanus patiekalas, puikiai atrodantis tiek ant šventinio, tiek prie kasdienio stalo. Jo paruošimui galite pasiimti bet kurią mėsą.
Tai būtina
-
- Recepto numeris 1:
- bulvės - 1 kg;
- paprikos - 3 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt.;
- jautiena - 0,7 kg;
- aitrioji paprika - 1 vnt.;
- adžika - ½ šaukštai. l;
- pomidorų pasta - 4 šaukštai. l;
- maltos kalendros:
- kalendros žalumynai;
- pipirai;
- druska.
- 2 recepto numeris:
- kiauliena - 0,5 kg;
- svogūnai - 2 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- bulvės - 8 vnt.;
- daržovių aliejus;
- druska;
- pipirai;
- augmenija;
- Lauro lapas.
- 3 variantas:
- kiauliena - 300 g;
- augalinis aliejus - 150 g;
- morkos - 2 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt.;
- bulvės - 600 g;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas l.;
- Lauro lapas;
- kvapieji pipirai;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Recepto numeris 1
Pradėkite gaminti šį patiekalą su mėsa, nes virti užtrunka ilgiau nei bulves. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite mėsą šaltame vandenyje, išdžiovinkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir įdėkite į ketaus arba aliuminio keptuvę arba gaidį. Uždenkite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite, kol suminkštės. Tuo tarpu daržoves kruopščiai nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite bulves vidutinio dydžio kubeliais, svogūną, kaip norite, pusžiedžiais arba mažais kubeliais, o pipirus - kubeliais. Kai mėsa bus paruošta, į ją įpilkite daržovių, adžikos, pomidorų pastos, druskos ir prieskonių. Jei reikia, įpilkite vandens. Jo turėtų būti pakankamai, kad jis neuždengtų bulvių ir būtų 2 centimetrais žemesnis, to pakanka troškinti. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Pabarstykite patiekalą šviežiomis žolelėmis ir patiekite karštus su daržovių salotomis, pagardintomis alyvuogių aliejumi.
2 žingsnis
2 recepto numeris
Nulupkite svogūnus, supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite katile augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite į gabalėlius supjaustytą kiaulieną ir morkas, sutarkuotą stambia tarka. Maišykite ir virkite 5 minutes. Įpilkite stambiai supjaustytų bulvių, užpilkite vandeniu, druska ir pipirais, įberkite lauro lapų ir augalijos. Uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
3 žingsnis
3 recepto numeris
Kruopščiai nuplaukite mėsą šaltame vandenyje, išdžiovinkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite į ketaus arba aliuminio keptuvę. Įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite mėsą keletą minučių, tada įpilkite šiek tiek vandens, užvirkite ir troškinkite, kol suminkštės. Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Supjaustykite bulves vidutinio dydžio kubeliais, svogūną - pusžiedžiais arba mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite rupia tarka. Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Galiausiai suberkite pomidorų pastą ir išmaišykite. Ji sugeba patiekalui suteikti malonų rūgštų skonį. Dabar patikrinkite vandens kiekį puode su mėsa - jei sultinio per daug, geriau truputį nusunkti į indą, o likusį sultinį pasūdyti, įdėti žalių bulvių, įdėti kvapiųjų pipirų ir lauro lapų. Uždenkite ir troškinkite 10–15 minučių, tada suberkite pomidoruose keptas daržoves ir virkite, kol suminkštės.
