Plakta grietinėlė gali būti naudojama kaip atskiras desertas, ji gali būti naudojama papuošti ir užpildyti pyragus ir pyragus, iš jų galima gaminti ledus. Tačiau vietoj erdvaus, vešlaus skanėsto galite pasimėgauti sviestu, jei nežinote kai kurių paslapčių.
Tai būtina
-
- Plakta grietinėlė:
- kremas 30% -33% 500 ml;
- cukraus pudra 50 g;
- vanilinio cukraus (miltelių) 5 g.
- Plakta grietinėlė su kondensuotu pienu:
- grietinėlės 38–42% 350 g;
- pusė stiklinės cukraus;
- kondensuoto pieno skardinė.
- Šokoladiniai ledai:
- šokolado 100 g;
- cukraus 60 g;
- pienas 100 ml;
- grietinėlės 250 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Skirtingų gamintojų grietinėlė šiek tiek skiriasi, išbandykite kelių prekės ženklų produktą ir išsirinkite labiausiai patinkančius. Pažvelkite į kremo sudėtį, geriau pirkti tuos, kuriuose nėra priedų ir užpildų. Produktas turi būti šviežias, jei jis surūgęs, erdvus desertas neveiks.
2 žingsnis
Prieš gamindami kremą atvėsinkite. Jie turėtų stovėti mažiausiai šešias valandas šaldytuve, o vasarą galite palikti juos dienai. Taip pat atvėsinkite visus daiktus ir indus, su kuriais produktas liečiasi.
3 žingsnis
Paimkite didelį dubenį ir supilkite į jį ledą, įpilkite šalto vandens. Į didelį dubenį suberkite nedidelį, kuriame suplaksite. Supilkite grietinėlę į dubenį. Darbui naudokite plonus maišytuvo ar kombaino antgalius. Taip pat galite veikti rankiniu būdu su šluotele. Pradėkite mušti mažiausiu prietaiso greičiu, palaipsniui didinkite apsisukimus.
4 žingsnis
Vietoj granuliuoto cukraus geriau imti miltelius. Plakant supilkite jį plona srovele. Kai pamatysite, kad kremas išlaiko savo formą nenukrisdamas, pabaigite darbą. Norėdami gardaus skonio, įpilkite vanilinio cukraus.
5 žingsnis
Jei į kremą įpilsite kondensuoto pieno, gausite nuostabų kremą, kurį galima tepti ant torto sluoksnių sluoksnio. Sumaišykite grietinėlę su puse stiklinės smulkaus cukraus. Maišykite maistą maišytuvu. Kai mišinys pradeda tirštėti, įpilkite kondensuoto pieno (natūralaus, nepridėjus augalinio aliejaus, pagaminto pagal GOST). Plakite mišinį, kol susidarys tirštos, tirštos putos.
6 žingsnis
Ledų mėgėjai įvertins skanų desertą, kurį galite pasigaminti patys. Susmulkinkite šokolado plytelę, suberkite į dubenį ir dubenį su maisto gabalėliais pamirkykite karštame vandenyje. Kai šokoladas ištirps, įpilkite dvidešimt gramų cukraus, šimtą mililitrų pieno ir išmaišykite. Plakite grietinėlę, supilkite į ją likusį cukrų. Sumaišykite šokolado mišinį ir plakamą grietinėlę. Užšaldykite gautą masę. Vietoj šokolado galite naudoti kakavos miltelius ir cukrų (40 g kiekvieno ingrediento).
