Subtilus sviestinis plaktos grietinėlės skonis puikiai derinamas su sausainiais, šviežiomis uogomis ir vaisiais; plakta grietinėlė naudojama įdaryti kremo pyragus ir papuošti desertus. Plaktos grietinėlės skonio iš purškalo negalima palyginti su jūsų pačių pagamintu produktu.
Tai būtina
- - 1 stiklinė riebios grietinėlės;
- - 1 šaukštas cukraus pudros;
- - žiupsnelis druskos:
- - maišytuvas arba šluotelė;
- - Dubuo.
Nurodymai
1 žingsnis
Plakti reikia grietinėlės, kurios riebumas yra nuo 30 iki 40%. Prieš pradėdami gaminti, šaldykite grietinėlę, šluotelę, maišytuvo priedus ir indus, kuriuose plakite gaminį. Plakamas dubuo turi būti pakankamai gilus, kad nebūtų purslų. Jei naudojate šluotelę, geriausiai tinka prietaisas, kurio viduje yra nedidelis metalinis rutulys.
2 žingsnis
Supilkite atšaldytą grietinėlę į dubenį, įpilkite cukraus pudros ir druskos. Druska reikalinga norint išryškinti grietinėlės skonį ir cukraus saldumą.
3 žingsnis
Jei plakate grietinėlę šluotele, pradėkite naudoti energingus sukamuosius judesius, kad paverstumėte ją puria mase. Maišytuvu pradėkite plakti grietinėlę mažiausiu greičiu, pirmiausia palaipsniui ją didindami iki vidutinės, o paskui iki didžiausios. Per pirmąsias 5 minutes kremas putos, tada juose pradės atsirasti „linijos“.
4 žingsnis
Jei norite minkštos plakamosios grietinėlės, kuri lėtai nutekės nuo pyragų ar vaisių gabalėlių, plakite produktą dar maždaug 5 minutes, kol suminkštės.
5 žingsnis
Praėjus 7–8 minutėms, pradėjus plakti, kremo tūris padidės, o ant jų pradės formuotis kietos smailės. Šis plakta grietinėlė idealiai tinka sumuštiniams papuošti, dekoruoti desertus, įdaryti pyragus.
6 žingsnis
Jei toliau plakite, kremas gali suskaidyti ir virsti sviestu.
