Greitai apkepkite mėsą, kad ji nesudegtų, ji būtų sultinga ir gerai pagaminta bet kurios namų šeimininkės. Svarbu tik žinoti, kaip. Kokių prieskonių reikia, kiek druskos, kiek aliejaus ir kiek laiko reikia kepti.
Tai būtina
-
- Mėsos gabalas 300–400 g.
- Garstyčios 50 g arba 50 g majonezo.
- Pipirai
- druskos pagal skonį.
- Šiek tiek augalinio aliejaus.
- 1 metodo morkos.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis metodas:
Paruošimas:
1. Atšildykite mėsą, jei ji buvo šaldiklyje, ją nuplaukite.
2. Supjaustykite mažais gabalėliais 2x2 cm.
3. Morkas sutarkuokite stambia tarka.
2 žingsnis
Kepkite mėsą:
1. Įdėkite mėsos gabalėlius į karštą keptuvę, kartkartėmis apverskite, įsitikinkite, kad nesudegė.
2. Kai mėsa apskrus iš visų pusių, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite savo sultyse 10 minučių - jei vištiena, 20 - jei kiauliena, 30 - jei jautiena.
3. Tada į verdantį aliejų su riebalais įpilkite tarkuotų morkų ir sumaišykite saują miltų, kad miltai ištirptų riebaluose.
4. Pagardinkite patiekalą druska ir pipirais.
5. Nuolat maišant užpilkite trupučiu verdančio vandens, riebaluose ištirpinti miltai yra prisotinti vandens, užvirkite.
6. Troškinkite dar 15 minučių, turėtumėte gauti puikų padažą
Puikiai dera su bulvėmis, ryžiais ar spagečiais. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip ruošinys ruošiant plovą.
3 žingsnis
Antrasis metodas:
Paruošimas:
1. Mėsą nuplaukite.
2. Supjaustykite plonais griežinėliais 0,5 cm, tokiu atveju bus geriau, jei mėsa šiek tiek sušals šaldiklyje (lengviau pjaustoma).
3. Mėsos griežinėliai turi būti supjaustyti per pluoštus, tai turėtų būti daroma, kad mėsa greičiau iškeptų ir taptų minkšta.
4 žingsnis
Kepkite mėsą:
1. Specialiu plaktuku šiek tiek numuškite
2. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Į mėsą galite įdėti bet kokius mėgstamus prieskonius.
3. Norėdami suteikti mėsai žvalaus skonio ir neprarasti sultingumo, kiekvieną riekelę aptepkite garstyčiomis arba majonezu.
4. Panardinkite į miltus arba džiūvėsėlius iš abiejų pusių.
5. Įmeskite karštą keptuvę ir kepkite kiekvieną mėsos pusę 3–4 minutes, kol apetitas ir taps traškus.
6. Jei reikia, įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir, sumažindami ugnį, kepkite dar 15–20 minučių, kol visiškai iškeps.
7. Prieš minutę prieš išimant mėsą iš keptuvės, madinga pabarstyti tarkuotu sūriu, uždengti dangčiu ir palaukti, kol sūris ištirps.
