Soros yra gerai žinomos dėl savo naudingų savybių. Tai skatina toksinų ir toksinų pašalinimą iš organizmo, atstato širdies darbą, turi bendrą stiprinamąjį poveikį ir yra naudinga sergant diabetu ir ateroskleroze. Sorų košės yra būtinos vaikų ir silpnos sveikatos žmonių mityboje.
Sorų košė su morkomis ir obuoliais
Norėdami paruošti sorų košę pagal šį receptą, jums reikės šių komponentų:
- 300 g soros;
- 200 g obuolių;
- 80 g morkų;
- 60 medaus;
- druska;
- 600 ml vandens.
Visų pirma kruopščiai nuplaukite ir išvirkite morkas. Kruopas užpilkite karštu virintu vandeniu, druska ir virkite. Kai sora sugers visą vandenį, indą sandariai uždarykite dangčiu ir 20 minučių padėkite į vandens vonią su švelniu verdančiu vandeniu.
Obuolius nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, nulupkite ir sutarkuokite virtas morkas arba supjaustykite mažais kubeliais.
Į paruoštą soros košę įpilkite paruoštų obuolių ir morkų, pagardinkite medumi, gerai išmaišykite ir kaitinkite ant silpnos ugnies.
Sorų košę galite virti tik su morkomis. Tam reikės:
- 200 g sorų kruopų;
- 500 ml vandens;
- 1 morkos;
- 30 g sviesto;
- 20 g cukraus;
- druska.
Rūšiuoti sorų kruopas ir nuplauti šiltu vandeniu. Užvirkite vandenį, pagal skonį pasūdykite ir supilkite paruoštus javus. Virkite retkarčiais pamaišydami, kol košė sutirštės. Tada perkelkite į keramikinį puodą, uždenkite jį dangčiu, padėkite į įkaitintą orkaitę ir paruoškite ant silpnos ugnies.
Kruopščiai nuplaukite morkas, nulupkite, sutarkuokite ir kepkite svieste. Sumaišykite gatavą soros košę su morkomis ir sumaišykite.
Sorų košė su varške
Norėdami pagaminti sorų košę su varške, turite vartoti:
- 1 stiklinė soros;
- 2 ½ stiklinės vandens;
- 200 g varškės;
- 2 šaukštai. l. sviestas;
- 2 šaukštai. l. Sachara;
- druska.
Nuplautą sorą supilkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite, kartais maišydami, kol suminkštės per 15–20 minučių. Kai košė sutirštės, įpilkite sviesto, granuliuoto cukraus ir varškės. Viską gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies dar 5 minutes.
Po to keptuvę uždenkite dangčiu, apvyniokite rankšluosčiu ir padėkite 40–50 minučių pūsti.
Sorų košė su žuvimi
Norėdami paruošti šį skanų ir maistingą patiekalą, jums reikės:
- 500 g soros;
- 500 g žuvies (bet kurios);
- 2 svogūnai;
- 100 g riebalų;
- 30 g žalumynų;
- lauro lapas;
- juodieji pipirų grūdeliai;
- druska.
Žuvis išvalykite, išvalykite ir išskalaukite. Tada užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite, įpilkite lauro lapų ir pipirų. Paskaninkite druska pagal skonį ir virkite, kol suminkštės. Nukoškite sultinį ir smulkiai supjaustykite virtą žuvį, nuluptą nuo odos ir kaulų.
Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir paruduokite riebaluose. Rūšiuoti sorą, nuplauti, užpilti perkoštu sultiniu ir virti, kol sutirštės. Tada įdėkite į keraminius porcinius puodus, pašaukite į orkaitę ir atneškite košę, kol iškeps. Tada suberkite keptus svogūnus ir virtą žuvį, viską atsargiai išmaišykite ir pakaitinkite kelias minutes.
