Juodojo miško pyrago mėgėjams ši vyšnių uogienės gaminimo versija yra nelaimė. Tokio skonio turi minėtos konditerijos vyšnių sluoksnis. Todėl uogienę galima naudoti kepant, užtepti ant bandelės arba tiesiog mėgautis arbata.
Tai būtina
- - šviežios vyšnios - 1 kg;
- - granuliuotas cukrus - 0,5 kg;
- - citrinos rūgštis - 3 g;
- - želatinos granulės - 25 g;
- - tirpi kava - 2-3 šaukštai;
- - kakava - 3 šaukštai;
- - vyšnių likeris, konjakas - 50 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Išvirtas vyšnias nuplaukite vandeniu. Pašalinkite sėklas iš uogų ir stiebų, bet išsaugokite sultis. Sulenkite tūrinį baseiną, geriausia - varinį.
2 žingsnis
Uogas pabarstykite granuliuotu cukrumi, sumaišykite. Įpilkite visus recepte išvardytus birius ingredientus, ty tirpią kavą, kakavą ir citrinos rūgštį. Dar kartą sumaišykite maisto produktus.
3 žingsnis
Galiausiai į uogų mišinį įpilkite želatinos granulių, kruopščiai išmaišykite. Virtuvės indus palikite virti 2 valandas. Per šį laiką uogos išskirs sultis, kuriose ištirps visi ingredientai.
4 žingsnis
Praėjus laikui, padėkite dubenį su maistu ant ugnies. Mišinį šiek tiek pakaitinkite, bet neužvirkite.
Tada uogų masę apdorokite maišytuvu. Atlikite tai taip, kad pusė uogų liktų nepažeista.
5 žingsnis
Tada vėl įdėkite uogienės indą ant viryklės. Troškinkite maistą 5 minutes.
6 žingsnis
Nuplaukite stiklainius vyšnių uogienei, sterilizuokite iš anksto. Atlikite tą patį su dangteliais.
7 žingsnis
Išėmę iš viryklės vyšnių uogienės dubenį, užpilkite alkoholiu ar brendžiu. Sumaišę galite iškloti gatavą uogienę į stiklainius. Užsukite sandarias skardines dangteliais žemyn, laikykite tokioje padėtyje 15-20 minučių.
8 žingsnis
Paruoštą Juodojo miško vyšnių uogienę geriau laikyti šaldytuve arba rūsyje.
