Spagečiai yra nacionalinis patiekalas Italijoje. Tačiau šiandien jie yra populiarūs visame pasaulyje. Tai skanus ir maistingas produktas, kurį lengva ir paprasta paruošti. Spagečiai taip pat yra idealus pagrindas visų rūšių padažams, padažams ir, žinoma, nuostabiam mėsos garnyrui.
Tai būtina
-
- spagečiai;
- Malta mėsa;
- daržovių aliejus;
- druska;
- prieskonių.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia kepkite mėsą, nes ji užtrunka šiek tiek ilgiau nei virti spagečius. Kruopščiai nuplaukite mėsą, perkelkite ją per mėsmalę (arba įsigykite paruoštą maltą mėsą). Kepkite mėsą karštoje keptuvėje, naudodami riebalus arba saulėgrąžų aliejų. Jei norite, galite pridėti smulkiai supjaustytų svogūnų, česnako, morkų, salierų ar pomidorų (svarbu palaukti, kol daržovės suminkštės). Įprastiems jūrų stiliaus makaronams, skirtingai nei itališkiems receptams, daržovių nereikia. Tada uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite mėsą, kol suminkštės. Druska ir prieskoniai pagal skonį. Svarbu periodiškai maišyti faršą, kad jis nesudegtų.
2 žingsnis
Kol kepa mėsa, pradėkite virti spagečius. 500 gramų makaronų reikia trijų litrų vandens. Įmerkite spagečius į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite, kol suminkštės. Spagečių virimo laikas priklauso nuo jų storio, kviečių rūšies, todėl geriau atkreipti dėmesį į užrašą ant pakuotės. Tradiciniai spagečiai virti trunka nuo septynių iki penkiolikos minučių. Meskite gatavus makaronus į kiaurasamtį, išleiskite vandenį.
3 žingsnis
Į mėsą perkelkite virtus spagečius. Jų nereikia gardinti sviestu, nes pati mėsa duos riebalų. Maišykite spagečius ir maltą mėsą, po to patiekalas gali būti laikomas paruoštu. Mėgėjai gali jį pagardinti kečupu, mėgstamu padažu arba pabarstyti žolelėmis. Tradiciškai svaras spagečių yra 4-5 porcijos. Šeimininkė mėsos kiekį nustato savarankiškai. Bet pageidautina, kad viename svaro makaronų būtų ne mažiau kaip 300 gramų maltos mėsos.
