Vakarienei pagaminkite vokišką valgį - bulvių košę su raugintais kopūstais. Paprasta ir ekonomiška, daugeliui tai patiks. Bulvių košei su raugintais kopūstais galite išvirti ir patiekti dešreles ar vynus.
Tai būtina
-
- 15 vidutinių bulvių;
- 0,5 šaukštelio druskos;
- 1, 5 stiklinės pieno;
- 0,5 puodelio minkšto sviesto.
- Dėl raugintų kopūstų garnyro:
- 4 šaukštų sviesto;
- 4 vidutiniai svogūnai;
- 450 g raugintų kopūstų;
- 400 ml vištienos sultinio;
- 2 vidutiniai obuoliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite raugintus kopūstus. Nulupkite, nuplaukite svogūnus ir supjaustykite juos plonais griežinėliais. Įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite joje sviestą.
2 žingsnis
Dėkite svogūnus į keptuvę ir patroškinkite ant vidutinės ugnies, kol pagels. Įberkite raugintų kopūstų į kiaurasamtį, išspauskite sūrymą, gerai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu. Leiskite vandeniui nutekėti.
3 žingsnis
Obuolius nulupkite ir sutarkuokite. Įdėkite juos į keptuvę su svogūnais, įdėkite raugintų kopūstų ir supilkite vištienos sultinį.
4 žingsnis
Maišykite keptuvės turinį ir užvirkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies keturiasdešimt minučių. Jei reikia, įpilkite sultinio troškinimo metu.
5 žingsnis
Puode užvirkite vandenį. Nuplaukite ir nulupkite bulves. Atsargiai iškirpkite visas „akis“ir dar kartą išskalaukite gumbus. Bulves suberkite į puodą ir užpilkite verdančiu pasūdytu vandeniu.
6 žingsnis
Virkite bulves ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Tada nupilkite vandenį ir sutrinkite gumbus. Pašildykite pieną, supilkite į bulves, įpilkite sviesto ir viską gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Uždėkite gatavą vokišką bulvių košę ant padėklo ir užpilkite raugintų kopūstų garnyru. Jei norite, galite virti ir patiekti bet kokias dešras ar dešras.
