Kabala yra skani jūrų žuvis, o svarbiausia - su minimaliu kaulų kiekiu. Be skonio, taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į šios rūšies žuvų naudingumą. Plekšnių sudėtyje yra daug lengvai virškinamų maistinių medžiagų, todėl ji dažnai įtraukiama į dietą. Be to, plekšnė priskiriama afrodiziakams. Plekšnės, virtos orkaitėje, yra nuostabiai skanus ir sveikas patiekalas, suteiksiantis malonumą ne tik prie stalo.
Tai būtina
- - 500 g plekšnių;
- - 300 g šviežių pomidorų;
- - pusės citrinos sultys;
- - 150-200 g kietojo sūrio;
- - druska (pagal skonį);
- - pipirai (pagal skonį);
- - petražolių ar krapų;
- - 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiam patiekalui rinkitės vidutinio dydžio plekšnes. Nulupkite ir nuplaukite plekšnes ir įdėkite į puodą. Iš abiejų pusių pagardinkite plekšnę druska ir pipirais. Apšlakstykite kiekvieną žuvį citrinos sultimis. Ant puodo uždėkite dangtį ir laikykite šaldytuve dvi ar tris valandas, kad pasimarinuotų.
2 žingsnis
Kol žuvis marinuojasi, paruoškite pomidorus. Nuplaukite juos, nuimkite odą ir supjaustykite mažais kvadratėliais. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
3 žingsnis
Paruoškite kepimo indą, sutepkite jį augaliniu aliejumi. Išimkite plekšnę iš šaldytuvo ir įdėkite į formą.
4 žingsnis
Pabarstykite žuvies paviršių tarkuotu sūriu, supjaustytus pomidorus padėkite ant sūrio sluoksnio. Įdėkite plekšnę į orkaitę ir kepkite joje trisdešimt minučių maždaug dviejų šimtų laipsnių temperatūroje.
5 žingsnis
Po trisdešimt minučių iškepusią plekšnę išimkite iš orkaitės ir patiekite karštą. Jei norite, papuoškite citrinos, petražolių ar krapų griežinėliu.
6 žingsnis
Plekšnė, virta orkaitėje, gali būti patiekiama kaip savarankiškas patiekalas arba su tokiais garnyrais, kaip ryžiai, bulvių košė.
