Daugelis plekšnių į savo racioną neįtraukia dėl nemalonaus kvapo gaminant maistą. Tačiau ši žuvis yra labai naudinga, joje yra daug jodo, lengvai virškinamų baltymų, be to, tai nekelia jokios grėsmės šeimos biudžetui.
Tai būtina
-
- Plekšnė
- Pjaustymo lentelė
- Aštrus peilis
- Kepimo aliejus
- Miltai
- Svogūnas
- Prieskoniai
Nurodymai
1 žingsnis
Jei turite užšaldytų plekšnių skerdenų, pirmiausia jas atitirpinkite kambario temperatūroje. Jei žuvis šviežia, tęskite ją supjaustyti.
2 žingsnis
Žuvį dedame ant lentos lengvai pilvu į viršų (taip geriau matomi žuvies vidus ir valas, kuriuo palei galvą nupjauna). Po to žuvis išdarinėkite ir kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu.
3 žingsnis
Apverskite žuvį ir nupjaukite uodegą bei aštrius pelekus. Darykite tai labai atsargiai, kad nesusišvirkštumėte.
4 žingsnis
Tada nuimkite nuo žuvies odos mažas svarstykles, įtrinkite ją druska ir prieskoniais ir įdėkite į lėkštę marinuotis.
5 žingsnis
Šiuo metu supjaustykite nuluptus svogūnus, paruoškite miltus duonai ir keptuvėje pašildykite augalinį aliejų. Kaitinto aliejaus temperatūra turi būti pakankamai aukšta, kitaip žuvis gali prilipti prie keptuvės.
6 žingsnis
Tada paeiliui atliekame šiuos veiksmus: paruoštą žuvį apvoliojame miltuose, kad žuvį pabarstytume smulkintais svogūnais kepimui.
7 žingsnis
Tada žuvį apverčiame ir kepame iš kitos pusės. Kepdami kartais pakratome keptuvę, kad žuvis neliptų prie dugno.
Patiekite su virtomis bulvėmis arba ryžiais.
