Vasara yra puikus laikas „ramios medžioklės“mėgėjams. Praleisti visą dieną miške ir pavargęs vakare grįžti su krepšiu, kuriame pilni tikri pieno grybai, yra tikra šventė sielai. Tuo tikro grybautojo darbas nesibaigia. Pieno grybams reikia skirti ypatingą dėmesį. Norint žiemą ant stalo patiekti skanių grybų, juos pirmiausia reikia tinkamai nulupti ir išmirkyti.
Tai būtina
-
- pieno grybai;
- didelis baseinas ar kibiras;
- Dantų šepetėlis;
- trumpas peilis;
- vanduo;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš grybų pašalinkite sausus lapus ir žoleles. Įdėkite juos į kibirą ar dubenį, užpildykite šaltu vandeniu 1, 5-2 valandas. Per šį laiką ant jų išdžiūvę nešvarumai sušlaps. Iš anksto pamirkę išpilkite vandenį, įdėkite grybus į kriauklę.
2 žingsnis
Paimkite trumpą peilį ir nulupkite grybus nuo viršutinės plėvelės. Ant jo visada lieka mažos smėlio ir žemės dalelės. Ypač atsargiai nuplaukite dangtelio vidurio griovelius. Jei grybai yra dideli, galite juos supjaustyti gabalais, todėl juos valyti bus daug lengviau. Purvą ir smėlį tarp grybų viduje esančių plokščių galima lengvai išvalyti dantų šepetėliu. Padėkite grybą po tekančiu vandeniu ir nuvalykite purvą palei plokštes.
3 žingsnis
Nuluptus grybus dėkite į švarų dubenį. Tam tiks didelis kibiras ar baseinas. Ne daugiau kaip iki pusės užpildykite indą grybais. Pieno grybus užpilkite šaltinio ar arteziniu vandeniu ir padėkite į vėsią vietą. Siekiant išvengti grybų rūgštėjimo, vandenį reikia keisti kas 4 valandas. Idealiu atveju pieno grybus reikėtų mirkyti po tekančiu vandeniu ir, jei turite galimybę, naudoti šį metodą.
4 žingsnis
3-4 kartus išleidę vandenį, į kitą pilant įpilkite druskos. Maždaug 1 valgomasis šaukštas už 2 litrus vandens. Druskos tirpale grybus reikia mirkyti 2 dienas. Nepamirškite periodiškai keisti druskingo vandens. Atlikite tai bent 2 kartus per dieną.
