Omletas, kuris ruošiamas darželiuose ir mokyklose, yra subtilaus ir labai malonaus skonio. Visai įmanoma jį gaminti namuose, jei žinote keletą kulinarinių gudrybių.
Gaminti omletą kaip darželyje
Norėdami paruošti omletą 6 porcijoms, jums reikės 10 pasirinktų kiaušinių, 500 mililitrų pieno, 60 gramų sviesto ir 1 arbatinio šaukštelio druskos. Be to, kepimo skardai sutepti reikia paruošti šaukštą sviesto.
Kiaušinius reikia suskaidyti į dubenį ar gilų puodą, tada į juos įpilti pieno ir druskos. Visi ingredientai turi būti atsargiai sumaišyti
šluotelė.
Tokio omleto gamybos paslaptis yra gana didelis pieno kiekis. Be to, labai svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad pieno ir kiaušinių masės nereikia plakti, o jas reikia tik gerai išmaišyti. Valgyklose omletas kepamas daugybe porcijų. Virėjas paprasčiausiai neturi galimybių plakti produktų, o tik kruopščiai juos sumaišo.
Tada reikia patepti kepimo skardą sviestu ir supilti paruoštą mišinį, tada įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C. Omletą reikia kepti 30 minučių. Verdant nereikia atidaryti orkaitės.
Kai tik omletas bus paruoštas, turite išjungti orkaitę, iš jos išimti kepimo skardą. Po to, kai patiekalas šiek tiek atvės, turite jį supjaustyti dalimis, kurių kiekviena yra išdėstyta atskiroje plokštelėje. Sviestą reikia supjaustyti į 6 dalis ir kiekvieną gabalėlį padėti ant omleto porcijos.
Keletas omleto gaminimo paslapčių
Kad patiekalas pasirodytų neįprastai skanus, jo paruošimui patariama naudoti tik šviežius, pasirinktus kiaušinius. Geriau rinktis naminį pieną. Jo riebumas yra daug didesnis nei pieno gamyklose. Pienas, pagamintas iš miltelių, arba ilgam laikymui skirtas sterilizuotas produktas yra visiškai netinkamas omletui gaminti.
Kai kuriose valgyklose įprasta į omletą įdėti šiek tiek miltų, tačiau iš tikrųjų patiekalas pasirodo labai skanus ir tankus net ir be šio ingrediento.
Kai kurie mano, kad darželio virėjai į omletą įtraukia specialių ingredientų, kurie kepdami leidžia nenukristi. Tai visiškai nėra atvejis. Jei šeimininkė nori įsitikinti, kad gabalai yra pakankamai aukšti, ji turi pasirinkti formą su kuo aukštesnėmis pusėmis. Jį reikia užpildyti maždaug 2/3, nes kepant kiaušinių ir pieno masė paprastai padidėja.
