Naminiai ledai yra puikus malonumas, kuris jūsų svečiams tikrai patiks. Jei patys gaminsite ledus, galėsite patenkinti visus skonius, pridėti skirtingų ingredientų ir paprastai būti kūrybingi. Tiems, kurie niekada nebandė patys gaminti ledų, geriau pradėti nuo pieniškų ledų.
Tai būtina
-
- Pienas 2
- 5 puodeliai
- granuliuoto cukraus 1 puodelis
- 4 kiaušiniai
- šiek tiek vanilino
- sietas
- keptuvė
- pieno šildytuvas
- medinė mentele
- ledų indas
Nurodymai
1 žingsnis
Persijokite granuliuotą cukrų. Geriau paimti ne per didelį sietą. Išsijojus smėlį, jį nuplaunant, jo reikės filtruoti.
2 žingsnis
Įtrūkite kiaušinius ir atskirkite baltymą nuo trynio. Baltymus supilkite į indą, o trynius supilkite į granuliuotą cukrų. Kiaušinių trynius kruopščiai sutrinkite su cukrumi. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vanilino ir gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Pašildykite pieną. Įdėkite mišinį į puodą, užpilkite karštu pienu ir išmaišykite. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir kaitinkite nuolat maišydami. Mišinys yra labai lengvai virškinamas ir jį reikia atidžiai stebėti. Palaukite, kol puodo turinys šiek tiek sutirštės. Putplastis nuo paviršiaus turėtų išnykti pats, jo pašalinti nereikia.
4 žingsnis
Nuimkite puodą nuo viryklės. Nukoškite mišinį per sietą ir padėkite į šaldytuvą. Šiame etape į ledus galite pridėti razinų, riešutų, minkštos karamelės, marmelado, šokolado drožlių. Supilkite gautą mišinį į ledų indą ir padėkite į šaldiklį.
5 žingsnis
Ledus išimkite prieš pat patiekdami ir dėkite į dubenėlius. Jei norite, galite į jį įpilti šiek tiek sirupo, pabarstyti kokoso ar šokolado drožlėmis.
