Skanius naminius sausainius galima paruošti ne tik orkaitėje, bet ir mikrobangų krosnelėje. Tokiems kepiniams įprastus receptus teks šiek tiek pakeisti. Kad produktai būtų gražūs, papuoškite juos glazūra - juk mikrobangų krosnelė negali suteikti auksinės rudos plutos.
Kepimo mikrobangų krosnelėje ypatybės
Norint, kad slapukai būtų sėkmingi, reikia nepamiršti kelių svarbių dalykų. Kepant mikrobangų krosnelėje tešloje turi būti daugiau skysčio. Masė turi būti kruopščiai sumaišyta, visiškai ištirpinant cukraus kristalus. Jei cukrus neištirps, jis degs. Produktų paviršių galima apibarstyti milteliais, spalvotais cukraus trupiniais, šokolado drožlėmis, glaistu. Išimtis yra tamsaus šokolado sausainiai, jie gražiai atrodo be jokio papildomo dekoro. Nekepkite per ilgai - atsižvelgiant į receptą, kepimo procesas užtruks 1–5 minutes.
Sausainiai su šokolado gabaliukais
Jums reikės:
- 100 g juodojo šokolado be priedų;
- 1 kiaušinis;
- 0,25 puodelio kvietinių miltų;
- 0,25 puodelio cukraus;
- 2 šaukštai. šaukštai sviesto.
Sulaužykite šokoladą gabalėliais ir suberkite į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį. Įpilkite sviesto ir ištirpinkite mišinį orkaitėje. Kruopščiai išplakite kiaušinį su cukrumi - jis turėtų visiškai ištirpti. Kiaušinių mišinį supilkite į šokoladą, suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.
Uždenkite mikrobangų krosnelės indą kepimo popieriumi ir šaukštu su mažomis tortilijomis. Kepkite maksimalia galia 1 minutę. Pasibaigus ciklui, leiskite sausainiams šiek tiek ilgiau stovėti mikrobangų krosnelėje, tada atsargiai išimkite. Tiekite šiltai arba visiškai atvėsinkite.
Citrininiai sausainiai
Šiame recepte rūgštus ir rūgštus citrinos žievelės skonis sėkmingai atsiskiria nuo baltojo šokolado.
Jums reikės:
- 200 g sviesto;
- 200 g kvietinių miltų;
- 60 g cukraus pudros;
- 4 šaukštai. šaukštai plonai supjaustytos citrinos žievelės;
- 4 šaukštai. šaukštai krakmolo;
- 100 g baltojo šokolado;
- 2 šaukštai. šaukštai grietinėlės ar pieno.
Minkštinkite sviestą ir gerai jį patrinkite cukraus pudra. Įpilkite plonai supjaustytos citrinos žievelės ir krakmolo. Suberkite persijotus miltus ir išminkykite minkštą tešlą. Ant miltais pabarstytos lentos suvyniokite ją ne per plonu sluoksniu. Norėdami iškirpti slapukus, naudokite stiklinę arba metalinę angą. Paskleiskite ją ant miltais pabarstytos mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės. Kepkite vidutine galia 5 minutes. Slapukai turi likti lengvi ir minkšti. Išimkite iš mikrobangų krosnelės ir šiek tiek atvėsinkite.
Baltąjį šokoladą sulaužykite gabalėliais, supilkite grietinėlę ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje. Šaukšteliu šaukštu šaukšteliu užklijuokite karštą glaistą ant sausainių. Kiekvieną gaminį galima papildomai papuošti cukraus karoliukais. Leiskite šokolado glaistui sukietėti ir patiekite su arbata.
