Subtilus vištienos filė grietinės padaže ir po svogūnų-pomidorų kailiu yra ne tik labai gražus, bet ir labai skanus patiekalas. Tai pakankamai paprasta, kad greitai suformuotų ir iškeptų. Todėl tai bus labai naudinga atvykus staiga atvykusiems svečiams.
Atkreipkite dėmesį, kad sultingi pomidorų žiedai, aromatinė sūrio pluta ir smulkinti krapai suteikia šiam patiekalui žievės. Todėl jų negalima atsisakyti iš patiekalo, bet pagal skonį galima papildyti bet kuriomis kitomis daržovėmis ar prieskoniais.
Ingridientai:
• 0,4 kg. vištienos filė;
• 180 ml. 10% grietinės;
• 100 g kietojo sūrio;
• 2 prinokę pomidorai;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 svogūnas;
• 2 šaukštai. l. universalus prieskonis;
• krapų žalumynai neprivalomi.
Paruošimas:
1. Supjaustykite pomidorus storais žiedais. Kietą sūrį sutarkuokite stambia tarka. Krapų žalumynus nuplaukite, nupurtykite vandenį ir smulkiai supjaustykite peiliu.
2. Supilkite grietinę į dubenį ar gilią lėkštę. Į jį įpilkite česnako, perleisto per česnaką, bet kokio universalaus prieskonio, druskos ir pipirų. Vietoj druskos galite įdėti šiek tiek sojos padažo.
3. Paimkite kepimo skardą ir sutepkite ją 2 šaukštais. l. grietinės padažas.
4. Vištienos filė arba gerai išplakite arba supjaustykite plonais griežinėliais. Dėkite ant kepimo skardos ant padažo. Aliejaus į mėsą dėti nereikia.
5. Nulupkite svogūną, supjaustykite žiedais, išardykite plonais žiedais ir tolygiai paskirstykite vištieną.
6. Kepimo skardos turinį užpilkite likusiu padažu. Padažo viršų tolygiai paskirstykite pomidorų griežinėliais ir gausiai užberkite tarkuoto sūrio.
7. Suformuotą indą nusiųskite į orkaitę ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kepant, rekomenduojama temperatūrą ir kepimo laiką reguliuoti pagal jūsų orkaitę.
8. Išimkite gatavą maistinę vištienos filė iš orkaitės, padalykite ją į porcijas peiliu, pabarstykite smulkintais krapais, padėkite ant lėkščių ir patiekite karštą. Atkreipkite dėmesį, kad šiam patiekalui kaip garnyras tinka bulvių košė, paprastos keptos bulvės, jaunos bulvės, virti grikiai, ryžiai ar kviečių kruopos. Taip pat nepamirškite apie sultingas šviežių daržovių ir kopūstų salotas.
