Būna, kad patiekalai su mėsa tampa nuobodūs ir nuobodūs. Aš noriu kažko kito, bet tikrai skanaus. Geriausias variantas šiuo atveju yra įvairūs vegetariški makaronai. Dėl savo sudėtyje esančių angliavandenių tai yra pakankamai patenkinamas patiekalas. Su jais lengva derinti bet kokias daržoves, kurių sezonas yra dabar.
Tai būtina
- - jaunos cukinijos - 1 vnt;
- - jaunas baklažanas - 1 vnt;
- - vyšniniai pomidorai - 8 vnt;
- - paprika - 1 gabalas;
- - raudonasis svogūnas - 1 svogūnas;
- - tagliatelle makaronai - 500 gramų;
- - česnakas - 1 skiltelė;
- - nulupti kedro riešutai - 60 gramų;
- - rudasis cukrus - 15 gramų;
- - citrinų sultys - 10 mililitrų;
- - alyvuogių aliejus - 15 mililitrų;
- - druska ir pipirai - pagal pageidavimą.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepimo keptuvę patepkite alyvuogių aliejumi ir pakaitinkite. Savo ruožtu ir mažomis porcijomis tris minutes kepkite paruoštas cukinijas, baklažanus ir pipirus iš kiekvienos pusės. Keliose vietose šakute perverkite vyšninių pomidorų odą ir kepkite visą.
2 žingsnis
Svarbu nepersistengti su kepimu, kitaip daržovės virs koše. Grilio keptuvę galima pakeisti orkaite, mikrobangų krosnele ar elektrine kepsnine. Paruoštas daržoves suberkite į dubenį, užpilkite citrinos sultimis. Nulupkite česnako skiltelę nuo plėvelių ir per presą išspauskite prie daržovių. Įpilkite prieskonių ir viską sumaišykite. Uždarykite dubenį maistine plėvele ir palikite daržoves ramybėje 10 minučių.
3 žingsnis
Į paprastą keptuvę be aliejaus suberkite smulkintą raudonąjį svogūną, įpilkite šaukštą vandens ir pabarstykite ruduoju cukrumi. Įjunkite silpną ugnį ir karamelizuokite svogūnus, kol cukrus bus skaidrus ir visiškai ištirps. Svogūnų maišyti nereikia. Tada suberkite jį į daržoves ir kelis kartus suplakite dubenį.
4 žingsnis
Virkite pastą pagal instrukcijas, nepamirškite pasūdyti vandens. Tagliatelle - plačios ir ilgos makaronų juostelės. Tai puikiai dera su dideliais daržovių gabalėliais. Bet galite naudoti bet kurią kitą mėgstamą makaronų rūšį. Kai būsite pasirengę, išmeskite tagliatelle į kiaurasamtį ir nusausinkite.
5 žingsnis
Prieš patiekdami makaronus ir daržoves sumaišykite su karamelizuotais svogūnais. Kepkite nuluptus kedro riešutus sausoje keptuvėje apie 3 minutes, nuolat maišydami ir pabarstykite juos kiekviena porcija. Patiekite patiekalą išskirtinai karštą. Jei norite, galite pridėti mėgstamą tarkuotą sūrį.
