Kiekvienas sovietinis pionierius bent kartą gyvenime yra išbandęs karamelę saldžiu ir perspektyviu pavadinimu „gaidys ant pagaliuko“. Dabar jų nematysite parduodant. Ar įmanoma užpildyti šią spragą vartojimo pasaulyje ir pasigaminti ledinuką namuose?
Tai būtina
-
- Granuliuotas cukrus
- cukraus pudra
- vandens
- konjakas
- medus
- daržovių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Ledinukas yra saldi, sukietėjusi masė, pagaminta iš virinto cukraus. Norėdami mėgautis šiuo stebuklu buvo patogiau, paruošimo metu saldainis tvirtinamas ant patogios medinės pagaliuko.
2 žingsnis
Norėdami gaminti saldainius iš cukraus, jums reikia specialaus indo. Jei tokio indo nėra po ranka, naudokite įprastą keptuvę. Į dubenį supilkite 100 g vandens, 250 g cukraus. Indą padėkite ant įkaitintos viryklės maždaug dešimčiai minučių.
3 žingsnis
Stebėkite gauto mišinio spalvą. Jei atsiranda tamsiai rudos spalvos atspalvis, tai reiškia, kad cukrus pradeda degti, jis virškinamas. Neperdirbtas cukrus tinkamai sukietės. Atidžiai stebėkite saldainių gaminimo procesą, primygtinai nerekomenduojama blaškytis.
4 žingsnis
O štai ledinukų gaminimo iš deginto cukraus receptas. Į 250-300 g granuliuoto cukraus įpilkite šaukštą miltelinio cukraus. Šiek tiek konjako pavyks. Supilkite mišinį į puodą ir padėkite jį ant karštos viryklės. Kruopščiai ir aktyviai maišykite keptuvės turinį, tęsdami procesą ne ilgiau kaip minutę. Nuėmus puodą nuo viryklės, į mišinį įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.
5 žingsnis
Gautą klampų sirupą supilkite į iš anksto paruoštas formas. Laikykite lazdeles, kad būtų patogiau laikyti būsimą saldainį rankoje. Jis turėtų būti dedamas į formą, kol ledinukas sustings ir įgis reikiamą formą.
6 žingsnis
Šokoladiniai saldainiai ruošiami taip. Sumaišykite du puodelius cukraus, šaukštą medaus ir porą šaukštų augalinio aliejaus. Visa tai užpilkite penkiais šaukštais virinto vandens. Gerai išmaišykite ingredientus ir padėkite puodą ant ugnies.
7 žingsnis
Saldainių pasirengimo rodiklis bus momentinis virtos šokolado masės sutirštėjimas, jei ją numesite į vandenį. Belieka masę supilti į formas (nepamirškite apie pagaliukus). Beje, jei norite pasilepinti raudonais saldainiais, tuomet į mišinį įpilkite aviečių sirupo.
8 žingsnis
Dabar tapote meistrišku paruošti išskirtinį ir nepelnytai pamirštą skanėstą.
