Daugiausia tešlos receptų yra kepiniams su obuoliais. Tai yra pyragai, šarlotai ir tiesiog obuoliai tešloje. Šiandien mes užpildysime receptų dėžutę švelniu obuolių bandele ir manų kruopomis.
Ingridientai:
- Vištienos kiaušinis - 4 vnt;
- Granuliuotas cukrus - 185 g;
- Smulkiai sumaltos manų kruopos - 200 g;
- Kefyras - 150 g;
- Švieži obuoliai - 200 g;
- Miltai - 250 g;
- Mineralinis vanduo (būtinai gazuotas) - 100 g;
- Alyvuogių aliejus - 70 g;
- Razinos arba džiovinti abrikosai (be sėklų) - 200 g;
- Konjakas arba brendis su riešutų skoniu - 70 g;
Paruošimas:
- Atšaldytus vištienos kiaušinius suskaidykite į specialų maišytuvo indą (stiklinę).
- Į tą patį indą į kiaušinius įpilkite granuliuoto cukraus ir kefyro. Plakite maišytuvu 5 minutes. Per šį laiką bus gautas vienalytis baltos spalvos mišinys.
- Nuplaukite obuolius ir nulupkite juos nuo odos, sėklų ir šerdies. Smulkiai supjaustykite, supilkite į išplaktą masę.
- Atėjo eilė į indą įpilti alyvuogių aliejaus ir mineralinio gazuoto vandens. Plakite maišytuvu.
- Dabar pridėkite konjako ar brendžio. Tepkite maišytuvu 1-2 minutes.
- Razinas ar džiovintus abrikosus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių.
- Iš razinų dubenio nupilkite vandenį ir supilkite jį į indą su plakta vienalyte mase. Dar kartą gerai išmaišykite.
- Plona srovele į tešlos masę supilkite miltus ir manų kruopas. Išmaišykite ir palikite pakilti 20 minučių.
- Tešlą perkelkite į iš anksto paruoštą kepimo indą (arba atskiras bandelių formas) ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, 55-60 minučių. Iš formų reikia išimti gatavas bandeles tik tada, kai jos yra šaltos.
Šios bandelės idealiai tinka kaip lengvi ankstyvi pusryčiai, papildantys arbatą ar kavą, ir kaip popietės užkandis vaikams, be šilto pieno ar kakavos.
