Vištiena orkaitėje su pievagrybiais pasirodo labai kvapni ir sultinga. Jis kepamas grietine ir dėl to įgauna ypatingą, nepralenkiamą skonį. Galite kepti visą vištieną arba atskirais gabalėliais.
Ingridientai:
- pievagrybiai - 500 g;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- maltos paprikos - 2 šaukštai;
- česnakas - 4 skiltelės;
- grietinė 20% - 7 šaukštai;
- druska pagal skonį;
- vištiena - 1 vnt.
Paruošimas:
Vištieną nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, atlaisvinkite ją nuo pertekliaus ir aštriu peiliu supjaustykite gabalėliais. Įdėkite gabaliukus į gilų indą, pabarstykite pipirais ir druska. Pakoreguokite pipirų ir druskos kiekį atsižvelgdami į asmeninius pageidavimus.
Įpilkite grietinės ir švariomis rankomis kruopščiai sumaišykite mėsos gabalėlius, kad padažas juos apgautų iš visų pusių. Uždenkite indą ir pusvalandį laikykite šaldytuve. Jei turite daug laiko, mėsą marinuokite per naktį.
Grybus nuplaukite vandeniu ir padėkite į kepimo indą. Tarp grybų įdėkite iš anksto nuluptas česnako skilteles. Pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį.
Ant grybų uždėkite marinuotų vištienos gabalėlių. Viršų pabarstykite paprika. Skardą uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 250oC.
Indą pusvalandį laikykite orkaitėje. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar 15 minučių, kol suminkštės. Iškepusi vištiena bus padengta auksine plutele.
Patiekite karštą virtą vištieną ir grybus, pavyzdžiui, su virtomis bulvėmis, grietinės padažu, lengvomis daržovių salotomis ir, pavyzdžiui, juodos arba baltos duonos riekelėmis.
