Stiklo makaronai gaminami iš ankštinių augalų krakmolo. Yra makaronų, pagamintų iš ryžių krakmolo, jie Vidurinėje Azijoje vadinami funchose. Tokie makaronai labai tinka prie bet kokio maisto, bet puikiai tinka su daržovėmis. Šis makaronai neturi savo išreikšto skonio.
Būtini šie produktai:
- 1 pakuotė stiklinių makaronų,
- 6 karališkų krevečių vienetai,
- 200 gramų nulupto kalmaro
- 100 gramų šukutės,
- 1 didelis raudonas pomidoras
- 1 svogūno galva
- 100 gramų žaliųjų salierų,
- 100 gramų žaliųjų svogūnų,
- 100 gramų kalkių sulčių
- 100 gramų žuvies padažo,
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas cukraus.
Visų pirma reikia paruošti stiklinius makaronus. Puode užvirkite vandenį, išimkite makaronus iš pakuotės, įdėkite į kiaurasamtį ir 3-4 minutes panardinkite į verdantį vandenį. Po to ištraukiame iš verdančio vandens, leidžiame vandeniui nutekėti ir palaukiame, kol jis atvės.
Tada paimame kalmarus, nuplauname tekančiu vandeniu ir supjaustome dideliais gabalėliais. Nuimkite krevetes nuo krevečių ir palikite uodegas. Šukutes gerai nuplauname ir kiekvieną šukutę padalijame į 4 dalis. Jūros gėrybes paskleidžiame sietelyje ir 4-5 minutes dedame į puodą su verdančiu vandeniu. Tada nusiplaunu gatavas jūros gėrybes po čiaupu ir padedu į šalį, kad iš jų nutekėtų vandens perteklius.
Imame gilų puodelį, į jį dedame gatavus makaronus ir jūros gėrybes. Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. Gerai nuplaukite pomidorą, išimkite iš jo sėklas ir supjaustykite juostelėmis. Salierus nuplauname ir nusausiname. Mes patikriname žaliųjų svogūnų kokybę, nuplauname juos tekančiu vandeniu ir dedame ant švaraus virtuvinio rankšluosčio, kad pašalintume vandenį. Tada stambiai supjaustykite svogūną. Į puodelį su makaronais ir jūros gėrybėmis išspauskite kalkių sultis, įpilkite žuvies padažo, granuliuoto cukraus ir gerai išmaišykite. Dabar įdėkite paruoštas daržoves ir vėl sumaišykite. Patiekite salotas ant stalo gražiose lėkštėse, iš anksto papuoštose salierais.
