Skanus, aromatingas ir sveikas desertas, skonio prasme neprarandantis įvairių pyragų ir pyragų. Šis patiekalas pasirodo ne tik skanus, bet ir sveikas.
Tai būtina
- Tešla:
- - 2 puodeliai miltų
- - 130 g šalto sviesto
- - 1/3 puodelio cukraus
- - žiupsnelis druskos
- - 1/2 citrinos (žievelė + sultys)
- - 1 kiaušinis
- Užpildymas:
- - 6-8 maži obuoliai
- - 50 g razinų
- - 50 g smulkiai supjaustytų graikinių riešutų
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- - ½ šaukštelio cinamono
- +
- - 1 kiaušinio trynys
- - 1 šaukštas pieno
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų, druską ir citrinos žievelę. Gerai ismaisyti. Įpilkite sviesto ir tada įmaišykite miltus, kol susidarys trupiniai. Pabaigoje įpilkite kiaušinį ir gerai išminkykite. Tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir 30 minučių laikykite šaldytuve.
2 žingsnis
Norėdami paruošti įdarą, sumaišykite razinas ir graikinius riešutus. Įpilkite rudojo cukraus ir cinamono. Nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite obuolius. Užtepkite jas citrinos sultimis, kad netamsėtų.
3 žingsnis
Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Iš tešlos iškirpkite apskritimus, o iš liekanų - dekoracijas širdžių, gėlių ar lapų pavidalu.
4 žingsnis
Iškirpkite šerdis iš obuolių ir užpildykite juos įdaru, suvyniokite su tešla. Išdėstykite obuolius ant tešlos apskritimų. Pabarstykite vandeniu, tada ant viršaus pritvirtinkite iškirptas dekoracijas, pritvirtindami tešlos galus.
5 žingsnis
Įdarytus obuolius dėkite į riebalais pateptą kepimo skardą (arba uždengtą kepimo popieriumi). Ištepkite trynio ir pieno mišiniu ir kepkite karštoje orkaitėje 30 minučių 200 ° C temperatūroje. Kepimo laikas priklausys nuo obuolių veislės, prinokimo laipsnio (perbrendęs kepamas greičiau) ir dydžio.
6 žingsnis
Skanūs orkaitėje kepti obuoliai su minkštomis razinomis ir cukrumi. Patiekite šiltą.
